王爾德曾經說過
愛自己是終身浪漫的開始
那麽享受一場正式的法式宴席
就是一個浪漫的小目標
怡宴法式料理
為你提供純正的法式浪漫
品牌：怡宴法式料理
地址：江濱西大道100號融僑中心4樓
營業時間：11:30-14:00,17:30-22:00
在福州吃貨的心裡
怡宴早已是法式料理界的代表
無論是食材、菜品還是服務
精致的匠心都令食客感動
怡宴法式料理
法式怡宴，一見傾心
“福州最接近米其林的餐廳”
高級的胡桃木餐桌融入些許花藝
營造沉靜內斂的氣氛
竹藤椅輕鬆休閑
皮椅高貴典雅
一同開啟法式浪漫之旅
@怡宴法式料理
精致器皿、微醺紅酒、水晶吊燈
細節都散發著法式風情
@怡宴法式料理
法式前餐 獨特驚喜
“讓荷爾蒙盡情釋放”
No.1
手工麵包精選黃油
散發誘人麥香的法棍，是法餐的必備餐點，看起來硬如鐵棍，入口才知其薄脆。
精選黃油均勻滲入氣孔，硬與軟的完美結合，順滑且酥脆，讓唇齒感受最純粹的溫柔。
No.2
怡宴迎賓小點
正餐開始之前，怡宴的主廚會為食客準備精致的小點。
產自西班牙的黑胡椒腸薄到極致，搭配一片麵包和一點迷迭香，鮮香開胃。
No.3
海鮮蔬菜凍派
選用多時令新鮮蔬菜和挪威三文魚，以熬製多時的雞湯使其凝結成凍。
果蔬的鮮與三文魚的鮮交織在一起，搭配果凍般的順滑口感，讓味蕾享受極致快感。
No.4
帝王蟹肉塔
以秘製番茄沙莎為底，輔以潤口胡蘿卜泥，最上層覆上阿拉斯加的帝王蟹蟹腿肉，營造舒展的口味。
各項食材配比近乎完美，上桌時還自帶“仙氣”，帶著巧妙的飽滿與輕盈，不禁讚一句“完美”。
No.5
阿蘭·桑德香料鴨
世界名廚阿蘭·桑德最負盛名的一道菜，選取鴨身上最柔軟的鴨胸部位，輔以十幾種香料精心熬製醬汁，通過低溫慢煮讓醬汁深入鴨胸。
外皮香脆可口，內裡鮮嫩多汁，成就一道藝術品般的餐點。
No.6
北海道干貝搭魚籽
可生吃級別的北海道干貝，煎至兩面金黃，多一分太焦，少一分太生。搭配兩種不同魚籽，別有一番風味。
@北海道干貝搭魚籽
浪漫湯點 盡在怡宴
“感受美好”
No.1
馬賽魚湯
超過2500年歷史的馬賽魚湯，是世界三大湯頭之一，精選多種海魚、海鮮，加入番茄和香料，熬至魚膠滲出。
充滿普羅旺斯風味的湯底，是馬賽魚湯的靈魂。
湯底香濃，整道菜鮮而不鹹，堪稱濃縮複合精華湯品。值得一提的是，這道菜內含豐富魚膠，美容功效超強！
No.2
伊比利火腿蘆筍湯
鮮美的蘆筍打成濃湯，以聞名於世的伊比利亞5J火腿加以點綴，風味濃鬱，獨特的香氣幾乎要從嘴裡溢出來。
純正法餐 匠心作品
“這頓大餐的重頭戲”
No.1
低溫慢蒸大菱鮃·刺山柑·柑橘油醋風味
選用肉質細膩、油脂稀少的深海大菱鮃，天然的苦味被柑橘的酸甜中和，達到難得的平衡狀態。
以最簡單的烹飪手法做出的餐點最能保證食材的原味，第一口不覺驚豔，第二口就能充分感受細膩肥嫩的口感。
No.2
碳烤菲力牛排搭紅酒棗汁
上好的澳洲谷飼菲力牛排，經過碳烤之後愈發緊致細膩，上搭法式芥末籽和香料麵包，讓這道菜的顏值直飆五顆星。
加入由紅酒與棗調和而成的紅酒棗汁，讓整道菜的口感更加飽滿豐富。
清新雪霜 酸甜可口
“初戀一樣的感覺”
@怡宴法式料理
餐前甜點是西餐必不可少的程序，酸甜可口的雪霜由新鮮水果製成，介於冰淇淋與刨冰之間的口感，讓味蕾盡情舒展。
老牌酒莊 全程服務
“好專業的法式服務”
怡宴作為老牌酒莊怡園的旗下品牌餐廳，選酒自然是行業翹楚。酒單上涵蓋了幾十款經典酒品，足以滿足各式餐點的搭配。
開瓶
法餐總有打動人的魅力
怡宴的管家服務更令人賓至如歸
希望你能來此
感受法餐的真諦
撰文 | 荔枝
拍攝 | 粗面
原創圖文 版權所有
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