寒冬進補，禦寒補能第一湯！

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其實，牛羊肉在明清以前都是中國人的主要肉食產品，也是現在海內外餐桌上的主要肉食品種。

牛肉，尤其是黃牛肉，在《本草綱目》中記載：「性溫，味甘，無毒」。

牛之性屬坤土，緩而和，性順。可以入脾經、胃經、肝經。這也就意味著，如果飲食得當，可以保健肝脾，養胃。主「安中氣，養脾胃」。補益腰膝，能止消渴症（也就糖尿病）和唾涎症（也就是口水和唾液分泌紊亂症）。

牛肉富含豐富的高蛋白，肌氨酸，亞油酸，具有很好的長肌肉、抗氧化，補充能量的作用。可以搭配的各種食材非常廣泛，口味眾多，吃法各異，深受喜愛。

接下來，我們就和大家一起來看看日常生活中，都有一些什麼樣的吃飯，它分別對應的功效又是如何的。