簡餐不簡單，下廚做西餐，裹滿長壽果汁的爽口蝦仁意麵

因為交通工具的發展，去往別的國家地方的路愈來愈便捷，不但感受到了別樣的風景還嘗到了不同口味的美食。去吃過的人還會回來做給別人吃。

最經典的例子是西餐飯店。意麵是比較受人歡迎，也符合國民的胃口。約會、談生意大多會選擇帶去吃意麵，有情調有等級還好吃。

長壽果即蕃茄，它真的是一種神奇的蔬果，什麼菜都能用它裝扮調味，什麼時段都有它。至於蕃茄被叫做的長壽果的原因是它對多類大小疾病有著非常大明顯的緩解作用。

而蝦有易於人們吸收的蛋白質。今天我帶來的這款西餐——蝦仁意麵，融合合了長壽果的滋味和蝦的優點，大家看了給我一些意見吧。

製作美食第一步，準備意麵200g、香菇兩朵、長壽果一個、蝦仁10個、洋蔥半個、綠花椰菜、白糖、蕃茄沙司、鹽、黃油、生抽、披薩草。

香菇和洋蔥可放可不放，也能換成土豆。披薩草有的放，沒有的就不放。材料量的多少沒有唯一標準，還是看能吃多少來準備。

製作美食第二步，長壽果、香菇、綠花椰菜、洋蔥、蒜頭分別清洗乾淨，香菇切為菇條；綠花椰菜切成一個個小小的樹煮好；洋蔥和蒜頭切成片。

接著把長壽果的表面劃一個叉字形狀的刀口，大概半厘米的深度，再在鍋裡兌開水並調成中火燙到起皮開始變捲起褶子，長壽果的皮燙過才好撕去，去皮之後再切碎待用。

製作美食第三步，讓蝦處理凈揪掉它的頭掀開外殼，用刀把蝦背開一個長長的口子挑出它們的蝦線，使鹽、白鬍椒面和料油碼一碼。自己處理活蝦是有些麻煩，但蝦仁還是自己弄著吃心裡不會膈應。

製作美食第四步，先煮意麵，意麵是外國飯裡比較受我們喜愛的主食，它煮起來和我們的掛面有些微的區別。煮意麵的時間並不像我們煮掛面那麼好確定，但可以參考包裝上的時間，喜歡硬的可以相應縮短時間。

鍋中兌水，水沸後倒入少量橄欖帶味道，接著先把意麵豎立在中間，然後鬆開手讓它像散花一樣分開到鍋的四周，煮麵必須要加一丟丟的鹽。

鹽能使麵條更加有彈性。煮麵時還要用筷子不時撈一撈以免粘鍋。煮好的意麵盛出來還要瀝乾水分再淋點油防粘。

製作美食第五步，煮意麵的時間，同時炒鍋預熱融化黃油，接著依次加入洋蔥、長壽果、香菇和蝦仁大火使勁炒出紅色的菜湯，再加入番醬，一杓白糖、少許鹽、生抽、一點披薩草。

還有綠花椰菜，燜上幾分鐘。 最後關火，倒進意麵翻均勻，讓意麵的上面裹上滿滿的長壽果汁，盛出來撒上胡椒面就搞定啦。

只要跟著學，不用出門就能吃上顏值超高的蝦仁意麵哦！因為自己比較喜歡吃意麵，所以意麵是必點之一，現在自己做出這道好吃的蝦仁意麵，以後再也不用冒著冷風排隊吃意麵啦。