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白茶要怎樣泡,味道才更好?

根據不同品類,不同年份,不同用具,白茶的沖泡方法不盡相同,趕緊來學習學習吧!

不同品類,不同泡法

貢眉或壽眉皆以茶葉為主,其形粗放,盡顯古樸之風。其靚麗之處有三:其茶湯深紅美艷,其滋味醇厚濃鬱,其功效較為卓越。所以,沖泡白茶,可用沸水,而且可以多泡一會,這樣就會充分享受到最美的部分。

不同年份,不同泡法

新茶的泡法:新茶往往較嫩,乾茶觀感也新艷,所以最好淺泡,出水盡量快一些,這樣能品到新茶之純美。

老茶的泡法:品飲老白茶,宜用大肚紫砂壺,80度水溫,耐心等待1分半鐘出湯。如果能使用福鼎泉水泡製,再好不過。寬敞的大肚壺能使芽葉盡情舒展,將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發。過程顯得生機無限,意趣盎然。股股香氣沁人心脾,蜜韻自然甘醇,是茶本質的香氣。

不同茶具,不同泡法

杯泡:取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鐘後就可飲用。

蓋碗泡:取3g白茶投入蓋碗,用90度開水溫潤聞香,然後像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,這樣就能品到十分清新的口味。

小壺泡:取7-10g白茶投入壺中,用90度開水溫潤後用100度開水燜泡,45-60秒就可以出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

大壺泡:取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡,喝完直接加開水燜可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。因為白茶冷飲更好喝,並且絕不傷害身體。


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