豆腐加一物，抗衰老降三高

豆腐便宜又實惠

是餐桌上必不可少的美味

加上這一物，營養翻幾倍

降三高還能抗衰老

比補藥靠譜多了

簡單易學，人人都能做！

豆腐+海帶：三高剋星

日本沖繩百歲老人的「長壽秘訣」就是這豆腐海帶湯，每天早上喝一碗，暖胃又健康。

海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質協同作用，能有效防治動脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對於延緩血糖上升也十分有效。

豆腐是更年期的「保護神」，大豆蛋白能抑製膽固醇的吸收，降低血脂，預防心腦血管疾病。

常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的中老年人不妨試試。

食 材

豆腐1塊 / 海帶50克

薑、蝦米少量

做 法

▍步驟一： 將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗乾淨切成條；

▍步驟二： 鍋中加入適量清水，放入海帶用大火煮至海帶變軟；

▍步驟三： 放入豆腐塊和蝦米，加少量鹽調味，煮沸約4分鐘，加入薑絲，再煮上2分鐘就可以了

豆腐+大蒜：排毒減脂

減肥要清淡，只能吃白水煮豆腐？這蒜香豆腐排毒減脂更加有效，美味不用忍。

豆腐熱量低，蛋白質豐富，是很好的減肥食品，然而蛋白質過量也是會發胖的，這個問題大蒜就能解決。

研究表明，大蒜能有效降低體內能可導致肥胖的蛋白質含量，同時消食理氣，及時排除人體的毒素。

蒜香豆腐做起來很簡單，廚房新手都能做。蒜香味讓豆腐更加誘人，常吃也不怕發胖，非常適合正在減肥的朋友。

食 材

豆腐1塊 / 蒜米

蔥適量 / 鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量

做 法

▍步驟一：將豆腐切成薄片，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃；

▍步驟二：蒜米切成末，加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調成汁備用；

▍步驟三： 將調好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和蔥就可以了；

豆腐+雞蛋：補鈣抗衰老

人到中年體內鈣元素流失加速，補鈣非常重要，女性朋友更要重視，缺鈣會讓女人精神不佳、衰老加快。

豆腐的營養價值與牛奶相似，鈣含量比牛奶還要高，富含的異黃酮素既能抗衰老，又能有效預防骨質疏鬆。

雞蛋含有大量的維生素D，對於促進鈣的吸收有很大的幫助。

常吃雞蛋和豆腐就能很好的補鈣了，一盤不過10塊錢。

食 材

豆腐1塊 / 雞蛋1個

蔥、油、鹽少許

做 法

▍步驟一：把雞蛋打入碗中，加少許鹽和蔥段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中醃製入味；

▍步驟二： 將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

豆腐+鴨血：補血護肝

女人最怕氣血虛，吃補藥花錢還易上火，其實吃些鴨血豆腐湯就好。

豆腐含有豐富的鐵元素，還能清熱潤燥，進補的同時也不擔心會上火。鴨血又稱「血豆腐」，也是一種很好的補血食品，還能護養肝臟，通過養肝血治療貧血。

鴨血豆腐湯是一種快速有效的補血食物，貧血、氣血虛的朋友要常吃。

同時，它還能清理體內的汙物，經常接觸粉塵的工人、老師也要多吃些。

食 材

豆腐1塊 / 鴨血250克

蔥、薑適量 / 胡椒粉、油、鹽少許

做 法

▍步驟一：豆腐和鴨血切成塊焯水備用,蔥薑切成末；

▍步驟二：鍋中放入少量的油，將蔥薑末炒香； 加入清水、豆腐和鴨血，煮熟後放入少量的鹽和胡椒粉即可。

這些人不宜吃

/ 痛風病人 /

豆腐中蛋白質含量十分豐富，嘌呤較多，痛風病人對嘌呤代謝失常，最好不要食用。

/ 胃寒的人 /

豆腐性寒，對於胃寒病人來說刺激性太強，食用容易出現反胃、胸悶等問題。

/ 腹脹脾虛的人 /

腹脹脾虛的人吃豆腐也易產生不適，盡量不要多吃。

這些事情要注意

/ 食用要適量 /

豆腐營養又美味，常吃好處多，但一定要適量，過量食用會加重腎臟的負擔。

成年人每日食用最高不要超過80克，兒童不超過50克，特別需要蛋白質的孕婦和重體力勞動者每日食用100克左右就夠了。