天南地北說美食-豆腐長毛上等菜，徽州美食第一怪

汪曾祺先生曾說：臭豆腐是中國人的一大發明。此話不虛。中國的經典小吃有很多，可從沒哪一種能像臭豆腐這樣“臭名遠揚”、全國皆知，也沒有哪一種能讓人們的態度如此兩極分化：愛者甘之如飴，厭者避之不及。不愛吃臭

豆腐有南和北之分，主要區別在點鹵（石膏）的多少，水分也就有了差異。不管是南還是北，豆腐都是中國的傳統食品，味美而養生。 它不但天然健康，還簡單易做，是我們桌上的常客。不過吃豆腐可是有學問的，搭配適當的

“一生癡絕處，無夢到徽州”，這是湯顯祖心中的仙境——古徽州。隨著1988年黃山地級市的成立，傳承了800年的地方真成了黃粱一夢。▲ 圖源地球旅客古徽州一府六縣，黃山市歙縣、黟縣、休寧、祁門、宣城績溪和

說到南北方的飲食差異，第一下想到的就是南北方的主食，南方人喜歡吃大米，而北方人則喜歡吃麵條、饅頭。北方人的飯量大喜歡大口吃肉大口喝酒，做菜一鍋燉不講究，而南方人飯量小菜品製作精細，中國八大菜系南方就獨

豆腐是一種很常見的家常菜，吃起來鮮嫩爽滑，做法也是可以多種多樣！但很多人還是搞不清楚平日裡長輩們說的北豆腐和南豆腐的區別是什麼？今天廚娘就和大家一起學習下，南豆腐和北豆腐主要區別在以下2個地方：第一、

說起毛豆腐，相信很多人就開始疑惑了，究竟這個毛豆腐是何許物也？其實毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴。那麼，大家知道毛豆腐的做法嗎？下面小編就為大家詳細介紹一下。毛豆腐的營養價值 毛豆腐的營養價值十分豐富

大家好，歡迎收看本期大聰美食，今天為大家介紹的是安徽宣城，宣城古稱為宛陵、宣州，位於安徽省東南部，自西漢設郡以來，宣城大概有兩千多年的歷史，宣城也是中國文房四寶之鄉，國家歷史文化名城，今天我們走進宣城

豆腐大家都吃過，豆腐是家裡必備食材之一，但是豆腐的營養你們知道嗎？知道豆腐可以作為一種優質蛋白質的來源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量較高，北豆腐中蛋白質的含量相對較高，是蛋白質的優質來源。愛

中國氣象網訊 中央天氣台12月10日06時發布暴雪藍色預警：預計12月10日08時至11日08時，山東南部、河南東部、江蘇西北部、安徽北部的部分地區有中到大雪，其中，安徽東北部、江蘇西北部局地有暴雪（