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喝普洱茶,花香老海塘見花香見老道


儘管您是喝茶老鬼,我也很懷疑您知不知道這個地方。老海塘——如今茶價也已經翻了幾番。但您喝過這個地方的茶沒?

這是一個今年原本應該在墨江鳳凰窩上找到驚喜,而轉移了的一個茶。

墨江鳳凰窩三年前就去考察過,核心地塊就是「那裡有個坡坡,坡坡上有個窩窩」,毫無驚喜。但茶價已經屬於當地的天價。產量少,很大部分成了內供產品。

而後鳳凰窩也逐漸成了泛鳳凰窩,區域向周邊擴大。

三年後我們信心滿滿要做這個地方的茶了,六千以上一公斤的品質確實不錯,但無貨,往下的兩個檔位的品質……我們喜歡不起來。由此,墨江鳳凰窩眼看今年是被擱置掛起了。不做也罷,來年再說。

可是運氣這種事情誰說得準,只要你願意找,多躥,總會有另外的精彩等著你。

老海塘映入眼簾,憑藉其15泡以後還有質、好喝的特點,不是打動,是征服我。


入行到如今,花香喝過太多太多,抬杯起來很多茶都可以說是花香。所以有的時候,實際上對花香麻了。

老海塘為何如此妙,妙就妙在茶質超厚,湯水層次感超好的前提下,花香的大師之筆,鑲了一個絲質的雅邊,口腔裡活泛了,春天醒了,流水流了。這個茶出神了。

有甜有苦有微澀,但止不住花香老海塘的魅力。今年喝到又可以說老辣、又可以說輕盈,口腔味道滿滿,但不會顯得滯重的一個茶。幸福了老海塘。口腔流水唱響,花兒很有尊重的美起來。

早上飲一杯,都捨不得吃早點,怕破壞口腔裡美好的留存。讓人不想馬上食煙火,而與平常日子拉開些距離。

看條索,身披毫毛,短而絨,身骨不重,和易武茶的黝黑欣長不同,顏色漸變多。

聞乾茶,沉、隱的蜜香帶著花香,純、清、透。

開湯。掛杯是可以用力吸,吸到肺的深處都還純凈的花香味。

入口層次交疊,而且非常黏厚。此處你可以判定,這不是一般的茶。

環繞口腔的花香,會湧向喉嚨,向下襲。又是飄逸的、清新的襲,滲透的襲。

馥鬱飽滿,流溢生津。不斷甘甜,不斷生津,不斷花香。

猶如栽了一盆花在口腔裡。

優雅的,遠看是鎮定的景,近看徐徐生香的一盆花。



老是自己說自己的好也不行,來聽聽別人怎麼說老海塘:

茶葉特點

老海塘古茶山的古茶品種為「大山茶」(又名「大樹茶」),為地方群體品種,原產於無量山、哀牢山,是野生型和栽培型茶樹自然雜交的雜種,有上千年的栽培史。這個品種的特點:植株高大,樹姿開張,主乾明顯,分枝較密,葉片稍上斜或水準狀著生,葉橢圓形,葉色綠,葉緣微波,葉面隆起,葉質硬,葉尖漸尖,葉基楔形,葉脈11對,葉齒細鋸形。耐寒性、耐旱性均高。手工製曬青茶。海塘茶年產量約7000公斤,產值300餘萬。

——此段文章節選自行業媒體普洱雙語《【普洱茶山】「普洱公主」老海塘茶春日展笑顏 Princess of Pu"er Tea》


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