提起鮮嫩的竹筍，可能可愛的吃貨們早就安耐不住了。作為竹林下隱藏的“寶藏”，竹筍是一種不可多得野味，一種大自然的恩賜。雨後清晨，挖來做菜清脆爽口不說，營養價值還挺高。不過，您知道嗎？不止陸地上有竹筍，海裡也有一種令人稱奇的特殊“竹筍”，但它不是植物而是一種動物。提起它，它可是海岸防波堤的“噩夢”，卻是沿海地區人們難得的海鮮。朋友們，你們知道它的名字嗎？
它就是海筍，一種有殼的軟體動物，屬於雙殼綱、海螂目、海筍科，主要棲身於在大西洋沿岸潮間帶。在我國，多見於廣東、海南等地近海岸。海筍雖然叫“筍”，但它和竹筍看沒有丁點血緣關係。它腹部柔軟，能長到大約6、7公分，背上的貝殼呈長梭形、淡褐色，兩端開口，允許它柔軟的頭部和尾部可以自由伸縮出入，它的嘴就是一條長長的“水管”，主要以海裡的藻類、微生物為食，從外形上看，很像一個迷你版“象拔蚌”。
別看海筍外表呆萌可愛，但它的破壞力可是不小。據悉，根據生活習慣不同，海筍主要三種，它們分別喜歡寄居在海灘、木材和礁石中。其中，以生活在石灰岩質礁石中的海筍破壞力最強。它的腹部肌肉柔軟，外殼邊緣上卻生長著堅硬鋒利的“牙齒”，這些鋒利的小齒就像勘探用的專業鑽頭，使得它可以在堅硬的礁石上輕鬆鑽出一個和自己體長相等的洞，這就是它們的家。對於近海岸的防波堤來說，海筍就是大堤的噩夢，眾多的海筍如果在防波堤上安家打洞，整個防波堤會變得千瘡百孔。那些木質的漁船就更可憐了，海筍比海蛆還可怕，一旦木船住進了大量的海筍，木船就將時刻面臨漏水沉船的厄運。
有些人可能會不相信，這麽柔弱的海筍能有這麽大能耐。然而這就是事實。正所謂“蚓無爪牙之利，筋骨之強，上食埃土，下飲黃泉”，海筍能夠鑽透水泥甚至把礁石穿破，靠的就一股水滴石穿的韌勁和一份堅持。年輕的海筍只有持續不間斷地“鑽石打洞”，年老了才能有一個安穩的庇護所。曾經人們在海邊撿到一塊被海筍寄居的石頭，石塊長寬高大約都是30公分、大約兒童書包大小，石頭弄開後裡面竟然有80多個海筍，這塊石頭簡直就是一個“筒子樓”或膠囊旅館，真是叫人驚奇。
海筍破壞力強但不妨礙它是一道味美的海鮮。廣東等沿海地區就有吃海筍的習慣，製作海筍的方式也花樣百出。清炒海筍、香辣海筍等層出不窮，如今礁石裡野生的海筍已經難得一見，簡直快被吃滅絕了。現在市面上的海筍大多是人工養殖的。朋友們，你們吃過海筍嗎？歡迎留言交流。
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