秋葵是營養保健蔬菜，寶媽這麼做輔食更有營養，適合1歲以上寶寶

秋葵是一種營養價值很高的蔬菜。有的寶媽就說不知道該怎麼給寶寶用秋葵做輔食，想做又怕做的不好吃。秋葵是屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。如果想用秋葵給寶寶添加輔食，必須是1歲以上的寶寶，如果寶寶不過敏就可以添加。

吃秋葵的好處

1.保護腸胃，增加食慾

秋葵中含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。

2.補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較於牛奶有較高的吸收率，是理想的鈣源。

3.美容養顏，保護皮膚

秋葵中含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

4.增強人體免疫力

秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。

注意：由於秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的寶寶或者大人不易多吃，寶寶要等腸胃比較完善才能吃。建議1歲以上的寶寶吃秋葵為宜！

了解了秋葵對人體的好處，該如何給寶寶做秋葵輔食呢？接下來就給寶媽們推2款秋葵輔食的做法。

一、秋葵蒸蛋（1歲以上寶寶）

食材：秋葵、雞蛋、溫水、生抽、香油

1.雞蛋打散。

2.將溫水倒入蛋液中，攪拌均勻（溫水一定要不燙手的程度）。

3.將蛋液過篩一遍，如果還有泡沫，請用杓子撇去。

4.秋葵用細鹽輕輕搓洗掉表面的絨毛，然後橫切成薄片，放入蛋液中。

5.用高溫保鮮膜將碗覆蓋住，用牙籤扎幾個小孔，超市有賣高溫的保鮮膜，或者用蓋子蓋住。

6.鍋裡放水，水開後再放入蛋液，大火隔水蒸十分鐘即可。

7.吃的時候淋上少許香油和寶寶醬油即可。

二、秋葵胡蘿蔔雞蛋餅（1歲以上寶寶）

食材：秋葵、胡蘿蔔、雞蛋、鹽少許、食用油少許。

1.胡蘿蔔切丁，秋葵洗乾淨，雞蛋打散，放少許鹽。

2.把秋葵放入沸水中焯燙一下，待水顏色變綠就好。

3.取出沖一下冷水，橫著切成稍厚一些的小段。

4.平底鍋燒熱，放少許油。把秋葵和胡蘿蔔倒進去翻炒一下，均勻排開。

5.倒入蛋液，攤成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢煎至熟透。

濟南血管瘤醫院（專註於嬰幼兒血管瘤完美無痕治療）提醒：秋葵雖然營養價值高，但是也要適量食用。胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。另外秋葵也適合青壯年和老年人食用，是老年人的保健食品。寶媽可以適當給寶寶添加秋葵輔食，也可以全家人食用，對身體有好處哦~