小吃貨們，看到這樣幾道美味健康的菜單想學嗎？

一、泡椒雞爪

食材：雞爪1斤、蔥、薑、蒜、香葉、肉蔻、鹽、泡椒

做法：

1.挑選新鮮的雞爪，將雞爪從中間剁成兩半，清洗乾淨

2.將蔥、薑、蒜、香葉、肉蔻、少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘

3.將煮好的湯倒入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼

4.洗凈的雞爪放入沙鍋裡，加水（水沒過雞爪）加料酒和鹽煮三十分鐘

5.煮好的雞爪撈出放入之前煮好晾涼的湯中（剛好淹沒雞爪）

6.泡椒剁碎後連汁倒入雞爪上，封好常溫下放2到3天就可以吃了

二、包菜炒粉絲

食材：

包心菜1個、粉絲一把、乾辣椒5個、蒜末適量、生抽1杓、蠔油1杓、老抽1杓、鹽少許

做法：

1、 包心菜不用切，直接用手撕，隨意的撕開就可以了，然後用水沖洗乾淨

2、 把粉絲放入水中浸泡一會兒，粉絲很快就會散開

3、 鍋裡加入水，水燒開後加入浸泡好的粉絲，煮1分鐘左右拿起來

4、熱鍋倒適量的油加入蒜末和乾辣椒爆炒出香味，加入包心菜翻炒1分鐘左右，接著加入粉絲翻炒均勻，然後加入生抽1杓、蠔油1杓、老抽1杓、鹽少許來調味，翻炒到整鍋的菜都上色，繼續大火炒1分鐘左右！就完成啦！

三、麻辣牛肉片

食材：牛肉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，生抽，香油，白芝麻，薑，蒜

做法

1，洗凈的牛肉切成大片，大約有手機一半大小，醃製出來口感口味夠猛，薑蒜切好備用。

2，加入一大杓蜂蜜，少許生抽和香油，中等辣椒粉和適當的花椒粉，薑蒜末，攪拌~

3，攪拌均勻後，在已經上色的肉片上再根據自己口味撒一輪辣椒粉，攪拌後撒上芝麻

四、西葫蘆燴番茄

食材：西葫蘆、番茄、蒜、水、鹽、油、白糖

做法：

1、西葫蘆去瓤，西葫蘆切片，蒜切末，番茄切塊；

2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用；

3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香；

4、然後加入番茄翻炒，倒入西葫蘆；

5、加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。