茶倒七分滿，可別犯錯

俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒滿難道就沒有人情了嗎？

酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時濃得多。淺是茶，細細味來，還是很有道理。

泡綠茶的杯大多是玻璃杯，便於觀賞茶葉在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔熱效果差，如果茶水太滿，杯就太熱燙手。

茶水不僅是品啜，香氣也很重要，倒七分的茶，留出三分空間來，既貯茶香，又使茶香有了一個上升的通道，便於茶客鼻聞，同時茶葉比較輕，一般先浮於茶水面。

如果水太滿，容易溢出杯子，既燙了手，又浪費了茶葉，還弄得桌面不整潔，敗壞了品茶的興緻。

淺，作為一種審美的狀態，大致對應的是東方文化中的簡約、含蓄、剋製，精緻，自律……是以少勝多，是刪繁就簡，是標新立異，是雄辯為銀後的沉默是金，是眾綠中的一點紅，是「驀然回首，那人卻在燈火闌珊處」。

淺還包含笑傲人生、淡泊名利的意思。

茶聖陸羽一生貧困，半飢半飽，但他傑出的文學才能和茶學知識名震朝野，朝廷曾先後兩次詔拜陸羽為「太子文學」和「太常寺太祝」，陸羽都婉辭聖命，寫下了「乞我百萬金，封我異姓王，不如獨悟時，大笑任輕狂」的詩句，體現了淺是茶散淡的人生態度。

淺，是每一個日子的平平常常；淺，是不想當元帥但努力站好崗計程車兵；淺是宜興易碎的紫砂壺，更要小心呵護。（來源：茶事頻道，圖片來源：說茶網圖庫）

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