水際輕煙，霧氣氤氳，青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮。那一朵朵、一簇簇，雪白的，粉紅的，嫩黃的荷花，嬌豔芬芳；夏露悄悄從傲立在水池中曲曲的荷葉上滑落，驚醒了蓮童甜甜的夢......
仲夏荷花第一夢：舌尖上的荷文化
大約十萬年前，那時氣候溫濕，大部分種子植物無法生存，有一種被現代人稱為“荷花”的水生植物，經受住大自然的考驗，在中國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。
為了生存，人類采集野果充饑，不久發現“荷花”的野果和根節（即蓮子與藕）食之甘甜清香，味美可口。漸漸地，在原始人心中，“荷花”成為原始人心中生存的象徵。
《峪經》中有“腮有荷華”之句，意指中國大地上凡有沼澤水域的地方，都生長著荷花。西周時期，荷花從湖畔沼澤的野生狀態走進了人們的田間池塘。《周書》記載有“藪澤已竭，既蓮掘藕。”，意為池塘中水草枯竭以後，就是采集蓮子和蓮藕的時候。可見，當時荷花已開始作為食用蔬菜。
到後來，國人將荷花食文化發展越來越豐富多彩。
蛋清、麵粉裹著粉紅荷花製成的清炸荷花，甘香爽脆，鹹香入味；撚起一片荷花，拈著蜜糖入口，一絲淡淡的清香伴著絲絲涼意在舌尖升起，滑過齒頰，越過喉間，令整個人瞬間都融化在這一縷花香裡......
用花瓣做清香爽口的佳肴，品嚐花鮮的同時，也能有益於健康，許多花還有神奇的藥用療效。
昔日，華佗在手術前，先給病人飲麻沸散，使其失去知覺，刳割腹背後縫合傷口，最後塗敷以藕皮等製成的膏藥，四五天后便可愈合。
藕節止血、散瘀，荷葉清暑利濕，荷梗清熱解暑、通氣行暑，荷葉蒂清暑去濕；荷花花活血止血，可以說，荷花渾身是寶。
仲夏荷花第二夢：清水出芙蓉
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”是對荷花之美的真實寫照。公元前473年，吳王夫差為寵妃西施修築“玩花池”賞荷，是目前將荷花作為觀賞植物引種至園池栽植的最早記錄。憑借豔麗的色彩、幽雅的風姿，荷花開始深入到人們精神世界，人們用它裝點園林，想要收獲亭亭荷蓮在一汪碧水中散發著沁人清香的感受。
不管是大家閨秀的北方園林，還是小家碧玉的江南園林，都有一個共同的地方，那就是用荷花布置水景。
中國園林在配置植物時十分注意層次的變化，以形成遠近，高低不同的豐富景觀。利用荷花作為層次配置中的前景、中景、主景，像是揚州的瘦西湖在堤上就建有“荷花橋”，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣；或者像湖南湘潭公園柳荷並栽，春季柳絮紛飛，小荷露尖；夏秋花葉亭亭，柳絲翠綠；冬季柳絲批雪，殘荷有聲。
中國人喜愛荷花。李時珍曾說，芙蓉就是“敷布容豔之意”，意思是荷花美得像女子嬌美的臉龐。漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉，將心愛之人用荷花來做比，足可見荷花在大文豪心中的分量。
仲夏荷花第三夢：“蓮生淤泥中，不與泥同調”之讚
賞荷花之外在美這是明眼之人皆能賞到的，至於荷花之內在韻致恐怕就不是每一個人都能賞到了。
在中國，荷花被崇為君子，認為它是潔身自好、不同流合汙的高尚品德的象徵，因此詩人多有“蓮生淤泥中，不與泥同調”之讚。
其中周敦頤的《愛蓮說》是被古往今來人們傳誦的佳作，“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉......”
“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的荷花也成為畫家創作的題材之一。
南宋吳炳的《出水芙蓉圖》用俯視特寫的手法繪出水荷花一朵，淡紅色暈染，花下襯以綠葉，葉下荷梗三枝，描繪出荷花的雍容外貌和出淤泥而不染的特質。
宋朝時期的《太液荷風圖》描繪了大液池內碧葉連天，蓮花掩映，浮萍叢生，幾對野鴨正徜徉於湖面之上；空中彩蝶飛舞，乳燕展翅的景象。一派風和日麗！
荷花是“活化石”，其荷文化更是底蘊深厚。這個夏天，我們不妨泛舟藕花深處，吟一首荷花佳作！
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