青紅鴨腿燉土豆的家常做法，營養豐富，好吃又好看

鴨肉的脂肪含量不高，而且容易熟，青紅椒的營養非常豐富，再加上土豆一起燉一下，好吃不膩。

需要準備的材料：

1、新鮮的鴨腿

2、食用油

3、香菜

4、香葉

5、肉桂

6、桂皮

7、白糖

8、土豆

9、青椒

10、紅椒

11、大蔥

12、生薑

13、紅豆瓣醬

14、雞精

15、料酒

具體做法：

1、將需要用到的材料準備好清洗乾淨備用

2、處理青菜，將土豆去皮切成小塊或自己喜歡的形狀，將青紅辣椒切塊，生薑切絲，大蔥切段

3、處理鴨腿肉：將鴨腿肉洗乾淨後切成小段，容易進味，別太大

4、鴨肉去腥：將鍋裡放入適量的清水，將鴨肉放進去，放入適量的料酒去腥

5、燒開後撈出浮沫，當鴨腿煮熟後撈出來備用

6、將鍋裡從新倒入適量的食用油，加入大蔥段和生薑絲爆香，爆香後加入豆瓣醬爆香，直至出紅油即可

7、加入鴨腿肉放入鍋中翻炒均勻

8、再加入適量的料酒去腥

9、將鍋中加水，水沒過鴨肉即可

10、開鍋後進行調味，加入適量的白糖和食用鹽

11、加入香葉桂皮和肉桂調味，繼續加入土豆進去

12、開始大火烹製，時間控制在十分鐘左右即可

13、當鍋內湯汁少後加入青紅辣椒，不要關火，繼續烹製

14、收汁後大火翻炒青紅辣椒炒熟即可出鍋，出鍋前放適量的香菜

好了，今天就跟大家分享到這裡，更多家常美食做法明天繼續更新，感謝大家的關注與支持，謝謝。