一顆金桔兩種吃法，零食也是Ta，果茶也是Ta

秋冬季節

又到了氣候乾燥、容易咳嗽時候

去超市每每看見小巧可愛金黃色的金桔

就莫名歡喜

冥冥中有個聲音一直告訴我

把金桔買回家吧

嗯... ...ok

金桔搭配冰糖，自己動手熬製無添加、純綠色食品的蜜汁金桔，不管是大人還是寶寶都可以吃。

金桔含豐富的維生素A和C，有行氣解鬱、消食化痰、生津利咽的作用。寶寶經常吃，還能防治感冒。

冰糖味甘、性平、入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。潤肺止咳有很好的輔助作用。

準備食材

自製蜜汁金桔

食材：金桔500g 冰糖100g

月齡：12+（對食材不過敏的寶寶）

輔料：水500ml 檸檬汁（半個檸檬）

工具：不粘鍋 木鏟或者耐高溫無毒的矽膠鏟

圖文細節

1 將金桔表面用清水洗乾淨，然後泡在溫鹽水裡30分鐘（去除表面的農藥殘留和臘）；

2 檸檬對半切開去核，擠出檸檬汁待用；

3 將泡好的金桔洗乾淨，瀝乾水分後的去蒂，用小刀在金桔的頭尾劃十字刀，比較好入味；

4 準備好乾凈無油的鍋，放入冰糖；

5 再加入500ml水，開中小火一直攪拌至冰糖完全融化；

6 冰糖完全融化狀態；

7 將金桔倒入糖水中，不時攪拌，以免糊鍋（最好用不粘鍋）；

8 中小火慢慢熬煮，熬至金桔慢慢變半透明狀，倒入檸檬汁，攪拌均勻。

9 將水分熬至蒸發，鍋中只剩金桔和糖漿，關火就可以了；

10 晾涼後裝入無水無油乾淨密封容器中。

一顆金桔兩種吃法，

做好的金桔蜜，可以當零食直接吃，

也可以當果茶泡水喝。

特別是冬季氣候乾燥，經常喝能緩解寶寶因為空氣乾燥帶來的乾咳等問題。

小 貼 士

?熬煮的過程中，鍋中有泡沫是正常現象，是因為冰糖在熬煮的過程中產生的。

?最好用不粘鍋，這樣不容易熬焦。

?喜歡甜點的就適量添加冰糖，不喜甜就適量減少冰糖。

?檸檬汁也可以不添加。

?喜歡泡水喝，我這個水的量就可以；喜歡濃稠的可以適量減少水，金桔本身也會出汁。

?金桔核一定不要扔掉，核有很好的化痰作用。

?至於熬製時間，需要看個人熬煮的量決定，不管怎樣就是要熬到金桔變透明就OK啦。

?裝入無水無油乾淨的密封容器中後，放冰箱冷藏保存，少做，最好半個月內吃完。

聲明：本文由 沐白媽媽 原創，歡迎關注，讓我們共同成長！所有圖片都是沐白媽媽本人設計製作，原創圖片！