綠茶寫春秋 世界看嵊州 全球茶行業盛會

相約春天，相聚嵊州，關注綠茶，共謀發展。以傳承創新「一圓一扁」，共享共建「一帶一路」為主題的首屆國際紹興（嵊州）綠茶大會暨第20屆越鄉龍井茶文化節於2019年3月21—23日在中國浙江嵊州市隆重舉行。全球茶人一起品味剡中茶情茶香的清新，感受古越茶韻茶道的底蘊，共推一圓一扁一世界，合力共建共享共同體。聞著茶香，品茗論道，論國際紹興(嵊州)綠茶大會正當時；論一帶一路共建共享勢必行；論綠茶寫春秋，世界看嵊州；論綠茶品質、綠茶文化、綠茶市場和綠茶未來。在與會領導、專家、嘉賓和眾多茶業界人士的共同努力下，向2019的春天敬獻了一個高層次、大格局、國際化、新概念的全球茶行業盛會，成為全球茶業發展史上的一個閃光亮點，為世界綠茶產業的建設發展書寫了一篇經典華章。

本次綠茶大會由中國食品土畜進出口商會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會、聯合國糧農組織政府間茶葉工作組、國際茶葉委員會、紹興市人民政府共同主辦，中國食品土畜進出口商會茶葉分會、浙江省茶葉產業協會、嵊州市人民政府具體承辦，浙江省電商中心、嵊州市茶文化研究會、浙江華髮茶業有限公司等部門聯合協辦，有摩洛哥、俄羅斯、英國、馬來西亞、美國、日本、加拿大、德國等8個國家茶葉相關組織積極參與，受到了國家有關部委、浙江省委、省政府的熱情關注，並得到了浙江省農業農村廳、浙江省商務廳、紹興市人民政府的大力支持和具體指導。大會期間，國際茶業組織雲集，通過全球綠茶發展論壇，國際綠茶大咖對話，行業領袖發表演講，「世界著名茶鄉」冠名嵊州，達成了「國際綠茶嵊州共識」，盛會盛景越風飄香，滿滿乾貨溢彩流光。

本次大會總體特色是：規格高、主題明、內涵廣、創意新、成效多、意義深。與會領導、專家和嘉賓一致感受到嵊州不愧是中國茶葉之鄉，感悟到嵊州的「一圓一扁」品質高雅；一起讚歎嵊州是一個充滿活力的發展中新興城市，一個有風光無限的山水園林城市，一個有文化故事的風雅品質城市，是一個註定與綠茶相愛相生的地方；讚譽中國綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強！

本次大會亮點多多，精彩繽紛。

一、一圓一扁，彰顯嵊州綠茶高雅品質

通過浙江省龍井茶手工炒製技能大賽、越鄉龍井暢談會、炒製技藝展示、茶鄉考察、中外茶人餐敘、《綠茶寫春秋，世界看嵊州》大會專題片等立體式、實景式的形式，全面介紹了嵊州「一圓一扁」的高雅品質，以及它源於嵊州的山水、人文，源於培育、科技、創新和市場的茶情茶韻，從而讓世界進一步了解嵊州綠茶。

好山好水出好茶，嵊州自古地理佳。嵊州屬北亞熱帶地區，年均氣溫16.5℃，年平均降水1500毫米左右，年日照時數近2000小時，無霜期235天。境內丘陵盆地交叉，其中四明、西白雙峰擁翠，雲霧繚繞，為茶葉生長提供了完美的生態地理環境。嵊州的茶園多處於海拔300-800米的山區，常年雲遮霧罩，土壤種類多樣，有機質含量豐富。天恩地惠造就了嵊州「全國茶葉十強縣,高山雲霧出好茶」，贏得了「世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強」之讚譽。目前全市有18萬畝茶園，年產龍井茶6000多噸，約佔全省龍井茶總量的1/3；年加工出口珠茶6萬多噸，約佔全國珠茶出口量的2/3。

嵊州綠茶因人文而有情有生命。相傳嵊州原系內湖，大禹治水畢功了溪，從此有了剡溪兩岸的青山綠地。嵊州歷經「了溪、古越、剡縣」三個時期，到兩晉南北朝，以王羲之、二戴、謝靈運為代表的「六朝隱逸文化」滋潤剡中，引來唐宋名賢追慕尋剡。舉杯泛舟情意濃，飲酒品茗詩吟詠。無意間吟就「剡溪唐詩路」，詠出「剡茶聲，唐已著」，有了茶僧皎然的「越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿」。他在描繪「一飲、再飲、三飲」的感受中，流溢著茶道與茶情，給剡茶以文化的滋養和深厚的內涵，讓茶香久久瀰漫，飄逸千年。到1936年，當代茶聖吳覺農來嵊創辦浙江省茶葉改良場，得到新的傳揚。開設茶葉專修班，培養上百名茶葉專門人才，推動了浙江乃至全國茶葉產業的發展。

嵊州綠茶的高貴品質是用情用愛用心培育的結果。自吳覺農創辦茶葉改良場起，到建立中茶所嵊州研發中心、茶樹種質資源庫、黃澤明山茶場、浙江華髮茶業有限公司陳宗懋院士工作站等，嵊州從未停止良種培育的步伐，獲得了「中國茶葉之鄉」、「中國名茶之鄉」、「全國無公害茶葉出口示範基地縣」、「中國出口茶生產基地縣」、「全國十大重點產茶縣」等榮譽。同時，在炒製技藝上堅持科技創新，成功研製龍井茶採摘機械、加工機械、提香機械等。尤其是從1999年起連續舉辦了19屆越鄉龍井炒製大賽，賽出了萬餘名炒茶能手，賽出了嵊州名茶質量。2018年，在第二屆中國茶葉博覽會龍井茶手工炒製爭霸賽上，嵊州選手囊括前3名，贏得了「龍井茶，嵊州炒」的讚譽。

嵊州綠茶的美譽來自誠實守信和真誠服務。嵊州始終堅持品牌建設，堅守市場信譽。通過整合品牌、提高品質、強化推介、規範管理等措施，實施《嵊州市農業品牌建設三年行動計劃（2017—2019年)》，組織茶企參加南京、太原、西安、北京、青島、哈爾濱等茶博會，赴杭、滬、豫、冀等地舉辦專場推介活動，形成了茶青市場、產地市場、中心市場、國內市場、國際市場相配套的「五市聯動」銷售網路，加快「電商、微商、店商」行銷融合。先後在20個省（市）開設直銷窗口2000多家、專賣店180家，設立超市專櫃400家，開設網店50多家。產品遠銷日本、德國、美國等10多個國家和地區。如今，以「皇帝牌珠茶」為代表的出口珠茶和以「越鄉龍井」為核心的龍井茶走俏市場。

總之嵊州綠茶堅持以「責任、創新、協作、共享」為己任，讓世界人民享用中國好茶。

二、創意創新，綠茶大會活動豐富多彩

2月22日舉行新聞發布會。向全球發布首屆國際紹興（嵊州）綠茶大會暨第20屆越鄉龍井茶文化節舉辦信息，開啟了大會籌備的序幕，起到了先聲奪人的效果。

大會攜手2019浙江省龍井茶手工炒製技能大賽，全省18個縣市龍井茶產區炒茶選手共濟一堂，切磋技藝，展示我省龍井茶手工炒製水準。

大會開幕式虛實結合，內涵深廣，在全面通報綠茶大會相關活動的同時，舉行嵊州「世界著名茶鄉」授牌，中國綠茶出口傑出人物頒獎，越鄉龍井金牌經銷商頒獎，2019浙江省龍井茶手工炒製技能大賽頒獎，茶源小鎮規劃方案發布，簽訂友好城市備忘錄和商貿簽約等儀式。

全球綠茶發展論壇上，全球主要茶葉產銷國茶葉協會主席、行業領袖發表演講，解析茶葉行業發展現狀及未來趨勢。讓我們清晰地看到傳統的茶葉結構正在逐漸改變，新的飲茶方式、新的茶葉類型將不斷湧現，創新的趨勢正在不斷推進，進一步使我們認識到綠茶的發展必須以創新為支撐，著力產品優質化、特色化，著力生產綠色化、標準化，著力資源高效化、行銷品牌化，促進茶葉三產融合發展，增強茶產業市場競爭力，提升茶產業發展質量等重大意義。

國際綠茶大咖對話，是前瞻性的信息傳遞，引領性的理論依據，使我們了解到各個國家綠茶消費現狀、未來發展趨勢，以及綠茶貿易中遇到的問題和解決辦法；進一步掌握各個國家消費者對綠茶的認知情況，認知他們對中國綠茶的印象，為推動我國綠茶產業轉型升級，加強我國綠茶文化及保健功能的國際宣傳，進一步帶動全球綠茶消費，促進和達成產銷國對於全球綠茶產業共識，起到重要作用。為綠茶提升品質、生產發展、市場供需和綠茶全球共建共享，提出了許多大謀大略，大計大策，促進和達成了「國際綠茶嵊州共識」。

越鄉龍井暢談會上，與會專家為「越鄉龍井」進一步提升品質，打響品牌奉獻智慧，參謀策劃，對「越鄉龍井」品牌行動計劃給予充分肯定。與會商家和嵊州茶企進行商貿簽約。

中外茶人餐敘，通過越劇表演，嵊州小吃品嚐，讓與會嘉賓親身體驗嵊州茶文化、越劇文化及風土人情。

美麗茶鄉攝影展，通過採茶、製茶、品茶、悟茶的美麗瞬間，講述「人類·茶葉·生態」共存、茶葉之路、美麗茶鄉、茶情茶藝的故事，為傳承創新「一圓一扁」，共享共建「一帶一路」喝彩。

龍井茶手工炒製技藝展示。製茶大師現場進行龍井茶手工炒製，展示和傳承龍井茶炒製技藝。

茶葉創新產品展，通過茶含片、茶麵膜、抹茶等茶葉新產品及茶藝的展示，向人們傳遞了茶葉產品更具開放性、更加多元化、更有生命力的信息。

茶鄉考察活動，讓中外茶人在參觀越劇小鎮、茶源小鎮、嵊州茶葉企業、美麗茶園中，真切感受到中國茶鄉的無窮魅力。

三、全球參與，國際綠茶大會名符其實。

綠茶大會受到各國茶葉行業廣泛關注，有17多個國家報名參會，境外嘉賓51人。其中摩洛哥、美國、加拿大組團參加，摩洛哥王國列為本次大會的主賓國。並且，大會組委會已邀請國內權威專家學者、行業組織負責人及知名茶葉企業、茶館負責人出席。尤其是摩洛哥、俄羅斯、英國、馬來西亞、美國、日本、加拿大、德國等國茶商代表，以及國內知名茶葉企業對本次綠茶大會給予熱情關注，很高期待。

綠茶大會也受到國內茶葉企業的廣泛支持，北京吳裕泰茶業股份有限公司、北京張一元茶葉有限責任公司、八馬茶業有限公司等知名茶企，浙江湖畔居茶樓、王府茶樓等中國知名茶館，山東、上海等主銷市場的茶葉行業協會，北京、南京、寧波等各地的嵊州商會，中國郵政快遞物流股份有限公司浙江分公司、圓通集團浙江無花果文化發展有限公司、一縣一品工程、SGS通標標準技術服務有限公司等關聯企業，努力為各茶葉企業生產廠家謀求優秀的國內外合作夥伴，進一步建立和完善市場網路。

綠茶大會所用標識，接軌國際，充分體現大會傳承創新「一圓一扁」，共享共建「一帶一路」的活動主題，滲透著越劇文化、茶鄉文化、生態文化的綜合元素，耳目一新，吸引眼球。

綠茶大會期間，全球知名茶企如俄羅斯五月公司、英國 Northern Tea Merchants公司和James Finlays Limited公司、 土耳其Caykur公司和Dogus公司、印度Lochan公司、日本本目淺吉公司等國際知名茶葉生產商和經銷商應邀參加。「一帶一路」沿線國家紛紛派代表參會。國內茶葉企業廣泛支持，北京吳裕泰茶業股份有限公司、北京張一元茶葉有限責任公司、八馬茶業有限公司、杭州藝福堂茶業有限公司等知名茶企，浙江湖畔居茶樓、王府茶樓等中國知名茶館，主銷市場的茶葉行業協會，北京、寧波等各地的嵊州商會踴躍加入，和弦共唱全球綠茶發展交響曲，提升了茶葉在「絲綢之路」上的地位作用和歷史意義，顯示了我國茶葉行業的國際地位。

四、精心籌備，充分展示嵊州綠茶情懷

嵊州市委、市政府對這次綠茶大會的承辦，從響應「一帶一路」倡議，鞏固和發展優勢農產品市場，構建對外開放新格局；加強我國綠茶國際宣傳，增強國外消費者對綠茶的認知，推動全球綠茶消費；解決行業內目前存在的突出問題，促進和達成「國際綠茶嵊州共識」；倡導「茶為國飲」，推進「健康中國」建設；實施「鄉村振興戰略」，推進「六茶共舞、全價利用」，拉長茶葉產業鏈，推動茶業高質量發展的高度，進行策劃部署。在具體籌備中，又以推介嵊州、推介嵊州茶葉，順勢做大做強嵊州茶產業的要求，進行認真落實，做到任務明確，工作到位，責任到人。市委、市府已把《首屆國際紹興（嵊州）綠茶大會暨第20屆越鄉龍井茶文化節》列為2019年全市重點工作，決心舉全市之力，把活動辦好、辦成功，提升嵊州形象，打響嵊州品牌。

大會成立以市委書記和市人民政府市長為主任的組委會，下設6個工作小組，明確工作任務，各司其職，協作配合，進行全方位的籌備。茶葉大會期間，我們將組織落實志願者、安保人員、接待、交通、醫療保障等方方面面的保障人員，來確保這次茶葉大會能夠順利圓滿的召開。

嵊州舉辦綠茶大會，除得到上級部門和國際茶界的熱情支持外，嵊州市內上下形成共識，自覺行動。安全保衛、交通保障、接待服務、宣傳報導、志願者服務、公共交通保障等方面周密安排，全力以赴，為全面展示「世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強」而傾情努力。從而，使這次綠茶大會具有國際水準，富有茶鄉特色，充分展示嵊州綠茶情懷，展現了嵊州文明形象，實現了國內外客商滿意，茶葉企業滿意，廣大茶農滿意的目標。

在2019的美麗三月，「中國茶葉之鄉」美麗嵊州，向全球發出了「國際綠茶嵊州共識」，贏得了「世界著名茶鄉」的榮耀。

這一刻，我們又一次感悟了魅力嵊州的無限風光，沉醉於中國茶鄉的妖嬈芬芳！