美味營養的幾道家常菜 好吃不膩 家人吃過讚不絕口

這幾道菜都非常清口不油膩，一起來看看製作方法吧~

滑炒鴨絲

食材： 鴨肉、彩椒、香菜梗、薑末蒜、蔥段、鹽、雞粉、生抽、料酒、水澱粉、食用油

做法：

1、洗凈的彩椒切條；洗好的香菜梗切段；洗凈的鴨肉切絲加生抽、料酒、鹽、水澱粉抓勻；

2、用油起鍋，下入蒜末、薑末、蔥段，爆香，放入鴨肉絲，加入適量料酒，炒香；

3、倒入適量生抽，炒勻，下入切好的彩椒，拌炒均勻；放適量鹽調味；倒入適量水澱粉勾芡、撒香菜段炒勻裝盤即可。

鮮菇炒蘆筍

食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵、鹽、香油、乾紅辣椒4個、蒜1瓣、薑1小塊、生抽

做法：

1、蘆筍洗凈蘆筍切段；

2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；

3、 黃紅彩椒切小菱形塊； 乾辣椒切小段，蒜切片； 薑切絲；

4、 香菇洗凈切小片；

5、 熱油鍋，倒入乾紅辣椒、薑、蒜末爆香；

6、再倒入香菇片翻炒至軟；

7、加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。

乾鍋手撕包菜

食材：包菜、臘肉、油、黑木耳、生抽、紅剁椒、洋蔥、蒜、

做法：

1.準備好包菜。

2.包菜撕成小塊，洗凈、瀝乾水分備用。

3.黑木耳提前泡發，撕小朵；洋蔥切絲；臘肉（稍肥）切薄片備用。

4.鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油；倒入洋蔥絲，炒出香味。

5.倒入大蒜白，炒勻。

6.倒入黑木耳，炒勻。

7.倒入包菜，炒勻。

8.加入適量鹽，炒勻。

9.加入紅剁椒，炒勻。

10.淋入生抽，炒勻；炒好的包菜轉入鍋仔帶酒精爐上桌，加熱食用。