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這早餐雞蛋餅,比肉香!

美食帶給我們的,不止味蕾上的感覺,不止鼻子裡的觸動,不止嘴裡分泌的唾液,還有令人舒暢的心情,還有專註的思考,還有對生活的熱愛。每個人心中都應該充滿愛,愛是一個胃的開始,有了美食我們才有愛,它是一種能讓人心情愉悅活蹦亂跳的動力,也是一個堅強的脊樑柱。美食它不僅是吃飽,我們還需要用心的去品嚐它的內在。今天我又來教大家學習美食小技巧了!

早餐是一天三餐中最重要的一餐,早餐吃得好,一天能量足,而很多時候早上起床到出門時間也是最緊迫的,孩子要上學,媽媽要上班,留給媽媽做早飯和吃早餐的時間不多,如何在短時間內做出既美味又營養的早餐,對於媽媽們來說確實是一個考驗。今天小編給媽媽們分享一款懶人早餐雞蛋餅的做法,這早餐雞蛋餅,焦香鮮嫩,筷子攪一攪就能做,幾分鐘就能上桌,即營養又美味,配一杯溫牛奶,不但孩子吃不夠,媽媽們吃了還能減肥瘦身。

這款早餐雞蛋餅由麵糊和雞蛋兩部分組成,先要將麵糊攤半熟,再加入雞蛋,撒入蔥花黑芝麻,類似於煎餅的做法。要想這個早餐雞蛋餅好吃,麵糊配比很重要,各環節節奏掌握也很重要,只有完全掌握各步,才能做出比煎餅更薄,比煎餅更香,一面焦香,另一面鮮嫩的口感。

下面小編就來分享這款孩子吃營養,媽媽吃減肥的早餐雞蛋餅的做法。

將麵粉倒入蛋奶混合液,邊倒邊攪拌,一直攪拌到沒有乾粉顆粒,攪打好的麵糊濃稠度像稀奶油和椰漿,如果你的麵糊太稀,很有可能是稱錯了量,或者因麵粉品牌不同吸水不同導致,再酌量多加一些麵粉達到需要的稠度。若早上做,可以前一天晚上準備好放冰箱冷藏,早上用之前再攪拌均勻即可。

營養早餐雞蛋餅製作第二步:準備餅中雞蛋層用料

香蔥葉切圈或大蔥葉切碎,黑芝麻,生雞蛋。

喜歡香菜的親,還可以切些香菜碎,愛吃蕃茄醬的準備點蕃茄醬,用來抹雞蛋餅,口感更好。

蔥可以增強孩子免疫力,愛吃的可以多撒些。

黑芝麻可以給孩子補充各種微量元素,營養豐富,喜歡的多放些。

雞蛋更是營養豐富的食物,對於孩子來說營養全面,補鈣長身高;對於媽媽來說,吃這種高蛋白的食物,可以減肥瘦身。但雞蛋黃膽固醇太高,每天不要食用太多,每人每天吃雞蛋以不超過2個為好。

1、電餅鐺或平底鍋開小火熱鍋,用刷子薄薄的抹一層食用油,用杓子舀一杓子麵糊,置於鍋上,於同一位置將麵糊倒下,讓麵糊沿一個中心點在鍋內擴散。如果用的是平底鍋,倒入麵糊後,抓住鍋柄,迅速扭轉手腕以攤開麵糊,這樣攤開的麵餅又薄又大;如果用的是電餅鐺,倒完麵糊迅速用杓子底部將麵糊畫圓抹大。

每次用杓子舀麵糊之前,先將麵糊攪勻。

2、待麵糊底部定型後翻面,打入一個雞蛋,用小杓子將雞蛋攤開,撒入蔥花、黑芝麻。

3、想吃焦香的,撬開麵餅,待底部焦黃後再翻面,略微定型雞蛋,在鍋中捲成卷即可出鍋,喜歡蕃茄醬的,可以在焦香的這一層抹完蕃茄醬後再捲起。

4、捲起裝盤直接吃或者切小段吃,不管怎麼吃都美味。

到這一步,這款好吃的早餐雞蛋餅就做完了,面焦香,蛋鮮嫩,吃一口就上癮,趁熱吃太香了,給肉都不換。喜歡的親可以自己做著吃,配牛奶當早餐,孩子吃營養健康,媽媽吃減肥瘦身。

每個人的人生都需要經歷許許多多的事。可能在你失落的時候,美食可以幫助你恢復,可能在你成功的時候,美食可以助你一臂之力,讓你的心情更上一層樓。至美莫食,一羹一飯,一粟一谷,都是人間珍味;簡餐素食,粗茶淡飯,都是世上佳品。至美莫食,無論是鮑魚海參,還是稀飯榨菜,都值得我們珍惜、品味。

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