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最近特饞這早餐,1口咬開有驚喜,老公吃了6個,香

周末了,總想琢磨著吃點什麽好吃的。

上次在網上買了100個鵪鶉蛋,每天慢慢吃,今天看到只剩十幾個了,就想著順便一起吃吃掉算了,哈哈!

前幾天在嬸子那裡看到有鵪鶉蛋的新吃法——一個很好玩的美食,看著有些眼饞。

猜猜這個是什麽?

嘿嘿,一個很特別的飯團哦,你肯定沒吃過!

外面是紅糙米和大米的雜糧飯麵包了鵪鶉蛋,關鍵是還略烤了下,外面一層硬硬的,吃著像鍋巴一樣香噴噴的,比普通的飯團更多一層驚喜!

今天我和老公的早餐,主食就是它,1次能吃6個呢!

我做了2種飯團,一種是拌入了玉子豆腐和意大利奶油肉醬,一種是純米飯,吃起來各有風味,大家去試試,哪種更喜歡。

這種飯團,以前通常是油炸的,現在我改用空氣炸鍋,外面隻刷了一層薄薄的花生油,健康好吃,營養省油,更省事兒!

口感軟糯清香的大米,再加上韌性十足的紅糙米,兩者搭配,口感豐富,味道很好呢。

紅糙米質地堅硬,最好事先浸泡一下。我用了大米和紅糙米2:1的比例,也可以把部分大米換成糯米等。

我是用臻米電飯煲蒸的,就是先大火煮開後,再濾去米湯,後期蒸熟,這樣的米飯顆粒分明,用來做飯團和壽司等比較好吃。我

我用22分鐘的煮飯程序,如果時間允許,可以用雜糧飯程序,大約50分鐘,口感會更好。

時間到,打開飯煲,米飯冷卻一下。

煮飯的時候,煮幾顆鵪鶉蛋。

剝去外殼備用。

米飯裡加入豆腐,再加入少許調料,比如鹽、沙拉醬、烤肉料之類的,自己喜歡就好,我加了一點意大利奶油肉醬和鹽,反正喜歡什麽就加什麽唄,但是千萬別加多了。

原方是加入老豆腐,我冰箱裡有一根玉子豆腐,就加了玉子豆腐,或者也可以加少許澱粉和雞蛋,隨意啊。

戴上手套,把米飯拌勻,目的是米飯有一些味道,並且有些粘性。

我覺得米飯太濕不好,會散,我的醬料有點多了,米飯濕了些。

取一團米飯,包入一個鵪鶉蛋。

建議米飯多一些,並且一定要捏緊。

否則一烤就會散。

空氣炸鍋內墊一張錫紙,錫紙上刷少許油,放入飯團,飯團表面也刷少許油。

飯團烤了以後,容易粘在烤盤上,所以別忘記刷油。而且飯團表面刷少許花生油,很香。

空氣炸鍋190度大約10分鐘左右。(溫度和時間自己根據自己家炸鍋調一下,可能會略有不同。)

飯團不用烤太久,表面幹了,摸起來略硬,就可以了。

我還用剩餘的米飯,做了幾個原味的,就是不加豆腐的,哈,感覺味道也很好啊。

好吃又好玩,營養又飽腹哦,每一口都有驚喜!

這樣的早餐,更快更方便呢,還可以帶去上班,哈哈!

如果你沒有空氣炸鍋,也可以油炸,那就更香啦!

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