上海：暑期夜間送餐訂單量大增
暑期不僅帶來了高溫，也讓夜間經濟變得活躍起來，餐飲是其中重要的一環。外賣訂餐的興起讓人們的生活方式悄然改變，不少消費者喜歡叫外賣在家吹著空調吃飯看劇。
那麽在上海，夜間訂餐有什麽新的變化？這讓送餐騎手的工作發生了什麽轉變？
上海普陀區長壽路上，林立著一家家餐廳，裡面座無虛席生意火爆。除了有探尋美味的食客，不時還有穿著藍色工作服的送餐騎手在出入後廚，他們好似一座座橋梁，連接餐廳和在家中等待美味的食客。一位送餐騎手告訴記者，由於暑期訂單量劇增，加上外賣訂餐的普及，越來越多的配送公司和騎手加入進來，競爭越發激烈。
王建軍，做送餐騎手已經兩年多了。記者遇見他的時候他正在一家奶茶店取餐。他告訴記者，暑期接到的訂單量明顯增多，比起之前的一天40單，現在一天能跑60到70單，訂單要跑得多，尤其要把握夜宵時段。
王建軍坦言，由於夏天天熱，很多人不願出門而是選擇在家訂餐，訂單量的提升也讓他的工資有所增長。
記者在和王建軍的交談中，他的手機響起了新訂單的提示音，於是，他又急匆匆地趕往下一個目的地。
記者裴 蕾 ：在上海，像王建軍這樣的送餐騎手超過6萬名，他們戴著頭盔、穿著工作服，騎著電瓶車，載著一份份熱氣騰騰的夜宵，穿梭在上海的大街小巷，構築了一道獨特的風景線。而他們也正是活躍的上海夜間經濟的一個縮影。
上海：夜間外賣訂單同比增長近六成 拉動商家營收
夜間訂餐在改變人們生活方式的同時，給餐飲商戶帶來了什麽影響？上海的夜間訂餐有著什麽特點和新趨勢呢？
王美珍是一名土生土長的上海人，她今年60歲，和丈夫一起經營著一家上海風味小店。記者注意到，店門口豎著24小時營業的招牌。談起自己的生意經，王美珍最得意的就是發展了訂餐業務，尤其是夜間訂餐極大地帶動了營收增長。
王阿姨豆漿油條店老闆王美珍：我店裡光就純粹靠客人來堂吃，維持這個店肯定是不行的。夜銷訂單，我就說一個點，比如說是晚上九點到凌晨一點左右，平時的話200單左右，雙休日的話要多一點。這個時候可以佔到訂單量的百分之四五十左右。
除了上海的傳統風味，夏季不得不提的就是小龍蝦了。記者了解到，隨著小龍蝦消費旺季的到來，餐飲商家為了搶佔小龍蝦市場。不但收縮配送範圍更快送達，還不斷的研發新口味打造特定套餐。
紅盔甲上海長壽路店店長 錢紀洪 ：我們配送範圍從最早最初的八公里以內，現在縮減到六公里以內。口味方面比如說我們的冰鎮酒醉，然後還有我們的冬蔭功小龍蝦，而且我們也是針對暑期，我們也推出了相應的套餐活動，二人套餐活動，就是大人帶著小孩就餐的這種。
相關數據顯示，今年七月份，上海夜間外賣訂單量同比增長57%，環比六月份增長4%，高峰時段集中在晚上九點到十點。從品類來說，上海最熱門的宵夜是燒烤，最偏愛的還是本幫菜。
上海夜生活首席執行官：“夜間經濟”要有區域特色
今年4月底，上海頒布了《關於上海推動夜間經濟發展的指導意見》，推動上海“晚7點至次日6點”夜間經濟的繁榮發展，提出由各區分管區長擔任“夜間區長”，鼓勵各區公開招聘具有夜間經濟相關行業管理經驗的人員擔任“夜生活首席執行官”，協助“夜間區長”工作。那麽，目前上海的夜間經濟發展如何？夜間首席執行官做了哪些工作呢？
黃浦區是上海市首個建立夜生活首席執行官制度的城區。位於黃浦區的豫園有著古色古香的建築，配合著燈光，加上特色小吃、珠寶、服裝、文創等商鋪，是上海夜間經濟的典型代表之一。記者發現，如今的豫園不僅有傳統的上海特色，還打造了一系列夏日國風季活動，來吸引年輕的消費者。
從8月1日起，豫園營業時間延長一個小時到晚上十點。夜生活首席執行官胡俊傑告訴記者，延長營業時間是為了吸引更多客流，但發展夜間經濟的關鍵是找到各區域不同的特色。
上海黃浦區夜生活首席執行官 胡俊傑 ：上海那麽大的一個國際大都市，它每個商圈都可以找到一個比較特別的點，那麽豫園它的點就是我們文化。我們找來很多中國文化國潮的IP跟我們一起來合作。
記者 裴蕾：說起夜上海，不得不提的就是新天地休閑步行街。大家可以看到我身邊的小樓都是兩三層高，外表保留了上海的石庫門建築風格，但內部卻藏著一個個主題餐廳、咖啡廳、酒吧、畫廊等。
業內人士表示，在夜間經濟的創新上，上海新天地在業態上不僅有各式風味的餐廳，酒吧、小型博物館、文創類商店、畫廊等豐富的商家類型滿足了不同的消費需求。集聚區本身就有著較強的客流吸引力。
發展夜間經濟，除了豐富的業態以外，相關的配套也要緊跟上。
上海市商務委員會副主任 劉敏 ：我們交通部門也在積極研究有些地標的一些區域要配套的公交、計程車，還在謀劃地鐵怎麽來進一步為消費者提供出行的便利。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室