白米飯多加一樣料，功效大不同！
不僅煮飯更香更美味，
還能養生保健，
輕鬆吃出好身體和好身材！
一、加穀物
1、精白米+糙米=吃出小蠻腰
現在我們吃的大米，多為深度加工後的精緻大米，雖然口感更加細膩柔軟，但這種大米澱粉含量高、升糖快。
精白米被反覆脫殼去除了大米的穀皮、胚芽等部位，也造成了大米營養的大量流失。
比起「膚白貌美」的精白米，糙米的顏值就遜色多了。
可是正是因為保留了那一層微黃的穀皮、胚芽和糊粉層，糙米就富含多種膳食纖維和礦物質，能夠幫助消化，減少糖分的轉化，而且更能增加飽腹感。
煮米飯時多加一小把糙米，能幫助糖尿病患者的控制血糖，還有助於減肥呢，想要控制體重的姑娘們一定要試試哦~
2、精白米＋紫米/黑米=吃出好氣色
白米飯吃膩了，給它加點顏色吧！
紫米、黑米都是不錯的選擇。
①紫米可補血暖胃，用它煮粥煮飯食用能滋陰補腎，對皮膚、頭髮都很好。
②黑米營養豐富，食、藥用價值高，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。
多吃這兩種有顏色的米，你會變得氣色紅潤、發質強韌，越吃越年輕。
3、精白米+燕麥=血管更通暢
歐美國家人民的飲食多以穀物為主，他們最常吃的就是燕麥。
比起大米來，燕麥所含的營養更為豐富，最關鍵的是它富含膳食纖維和多種穀物維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。
對中老年人來說，煮飯時用燕麥代替一部分大米，煮出的飯更粘、更軟糯，不僅有助於消化，也能保護血管的健康。
二、加豆類
1、精白米＋紅豆=瘦腿消水腫
煮飯時加入幾粒紅豆，煮好的紅豆飯，撲鼻而來的紅豆清香，味道更加香甜。
紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利濕利尿、消除水腫，有助於消除腿部脂肪。
2、精白米＋綠豆=清熱驅燥
秋冬氣候乾燥、空氣濕度小，容易虛火旺、嘴唇乾燥。
煮米飯時，加點綠豆同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。
另外綠豆中所含的生物活性物質，可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。
三、加薯類
1、精白米＋蕃薯=清理腸道緩解便秘
蕃薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。
如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加幾塊蕃薯，蒸熟後和米飯一起吃，既能填飽肚子，也不會擔心攝入過多的糖分，有助於提高身體新陳代謝的效率。
2、精白米＋南瓜=養皮膚去皺紋
南瓜中的胡蘿蔔素含量很高，它具有很強的抗氧化功效，可以預防身體器官衰老，保持皮膚緊緻。
另外，南瓜中還含有鈷元素，可增強造血功能，有助於調理身體、補足氣血。
3、精白米＋山藥=養脾胃更長壽
山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。
將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。
山藥中所含的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的記憶力，能夠強健大腦、益壽延年。
山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來說，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。
四、煮飯的4個小秘訣
1、淘米不要過度清洗
現在，我們從市面上買到的大米，通常經過篩選和加工過的，極少出現米蟲或小砂礫。
因此無需過度清潔，用清水漂洗1—2次即可，過度清潔容易造成營養流失。
2、好米飯要多浸泡
淘好米後，不要急著煮飯。
可以先將大米浸泡一會，這樣一來大米加熱時，更容易均勻受熱，煮出的米飯顆粒更飽滿、口感更細膩。
通常浸泡時間，以不超過30分鐘為宜，天冷時可適當延長至40-50分鐘。
如果要加入雜糧和豆類一起煮飯，建議先將豆類、糙米等提前浸泡一晚，這樣更容易煮爛，吃起來也不會有生硬、粗糙的感覺。
3、添油加醋米更香
米飯上鍋煮之前，向米飯中加一小杓白醋，米飯更加鬆軟，而且能避免延緩碳水化合物吸收的速度，幫助調節血糖指數。
醋的比例以500g大米加1ml醋為宜，千萬別放太多，當心米飯酸掉牙哦~
另外，煮好的米飯滴入幾滴植物油，會更加香軟，有助於腸道消化，還能增進食慾。
4、煮好還要燜一會兒
煮好後的米飯，不要立刻起鍋，最好讓米飯在鍋裡燜上15分鐘，這樣米飯吃起來口感更佳。
對於腸胃不好的老人來說，吃鬆軟一點的米飯可以養胃。
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