“凡是有中國人的地方就有茶”
——梁實秋
茶是一種平常又不平常的飲品，它既是老百姓的日常調味，同時又是文人的精神養料。中國是茶的原產地，是茶文化的故鄉。將茶融入我們自己的生活，理應是再自然不過的事情了。
可這個過程中總會遇到一些刺耳的聲音：“這麽喝茶不對！”，“喝茶方式要考究”，“沒有經過專業訓練，喝茶時間再長也難以入門”……以至於當有人問起你是否喝茶，也隻敢慌張得回答：“我不會喝茶，不懂茶的”，忙著與它拉遠距離。
其實，喝茶就如同跟吃飯一樣，沒什麽不會不懂的，隻管喝便是了，喝到你自己覺得舒服，那就對了。不要被“講究”嚇住。首先你得敢喝，當你真正喜歡喝茶了，再去探索也不遲。
若有心開始接近它，接下來應該如何行動呢？
中國的茗品確實太多了，6大茶系，幾千種茶葉品種，茫茫茶海中，如何為自己選出那款心儀的茶？難道真的要用盡一生嘗遍天下茶品？喝上一口心儀的好茶，就這麽遙不可及麽？
其實只要掌握了以下要點，你就離心中的好茶不遠了。
優質的茶葉原料
到底什麽才叫“好”茶？我們先放下具體茶品不說，茶，作為一種食品，安全永遠是第一位的。
一款茶是否安全可以從它的生長和製作兩方面去考量。茶葉生長的自然環境若是遭到破環過度開發，則產出的茶葉有可能會農藥殘留及重金屬含量超標，影響人類身體健康，不適合再作為食品食用、飲用。
不要隻迷信於所謂“大師”、“農家”、“手工”等詞語。任何好茶的優點，必須建立在“安全”的基礎上。也就是說，一旦茶變得不安全了，那麽這款茶的一切美好便蕩然無存了。
東家茶倉一期的有機鐵觀音，原料選自新康海拔450~1000米的高山原始天然次生林有機茶園，茶園遠離人煙，植被茂密，空氣清新，土壤、水質潔淨，每年超過200天早晚有雲霧繚繞，具有適合有機鐵觀音茶樹生長的豐厚的紅壤土土層，富含有機質等有益元素，茶田利用山中溪水灌溉，培管過程不施加任何農藥和化肥，通過有機食品認證，且每批次茶葉都具備有機追溯碼，供您放心飲用。
正確到位的製茶工藝
做茶是個細致活，每種茶都有自己必須準確遵循的工藝，同樣的步驟，這好與差之間，區別往往體現在製茶的細節上。
以東家茶倉一期的茉莉花茶為例，要使得茶中含有花香，窨花是一個至關重要的步驟，普通的茉莉花茶只需窨兩三遍花便可，而上品的茉莉花茶，則需要5窨到6窨才可以。每次窨花都要再經烘培確保茶的乾爽度，僅窨花的製作工期就可長達一個月之久。
再細小的工序，若是用心對待，哪怕區別細微，喝茶之人總能喝的出那份心意。
正確的運輸、存儲方式
好茶從製作完成到供人品飲，中間便隔著運輸及存儲。好的運輸及存儲甚至可以賦予茶不同的歲月味道。陳年普洱的品質好壞，存儲尤其重要。本次東家茶倉的中期茶就是選用高級定製藏家門道茶倉的一款中期茶。門道以古糧倉式存儲，自然生態慢養茶倉，結合茶葉本身的性格特徵貯藏優質優良的普洱茶。
合理的價格範圍
好貨不便宜，但一味的貴，並不能代表茶的品質好壞。在茶的領域中，我們更應該在意的是它的價值與價格是否相符。
在市場上大師親製似乎都與高價相連，但是茶倉一期的白牡丹不但選用的是2013年出口級白牡丹為原料，還是福鼎白茶製作技藝傳承人吳健老師親製作品，價格卻十分親民。東家茶倉去除高價泡沫，為大眾選擇高品質強背書的放心茶，並以產品品質真實定價，讓喝好茶不再是一件“高不可攀”的事情。
適口為珍
滿足以上四條基本要求，要找到適合自己的茶，最後也是最關鍵的就是自己的喜好。找出自己心儀的茶，其實也是在與自己打個真誠的照面，觀彼察己，茶如鏡子，映進生活，照出自己的身體、情趣和心之所往。
品茶是一項美學，滋味是永恆的追求。千萬種人有千萬種喜好，不要限制自己對味覺的探索。多喝多嘗，每個人都能找到自己心頭至愛。畢竟一杯茶如果你不親自品嚐，你就永遠無法知道它的味道。
永遠不要看輕自己，有合適的契機，你總會辨別得出什麽是真的好。
四季均是吃茶時
春末夏初，瓜果甜美，適宜打開自己想象的大門，製作許多水果調味茶。盛夏來杯清爽的綠茶、白茶，那便是消解炎熱的甘露。秋天，就用溫暖的紅茶滋潤乾燥的秋涼。冬天則在屋內煮上一壺普洱便是最佳的“浮生半日閑”。養身養心，禪茶一味。
東家茶倉，每期為您精選好茶，
為您提供無憂無懼且足堪品味的茶品。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室