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【今日大暑】烈日炎炎,教您在家自製3款消暑涼茶

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夏季來臨,烈日炎炎,熱浪襲人。高溫高濕的環境下,人體溫度不易散發,人們常常會大汗淋漓,口渴難耐,也會感覺到頭昏、乏力,嚴重者會胸悶憋氣。在炎炎夏季,喝上一碗涼茶,那是多麼愜意的事。可是,涼茶如果喝得太多、太涼,那就不那麼愜意了。

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建議:暑熱汗多宜飲熱茶

那麼,炎熱的夏季人們選擇什麼飲品才能既清熱解暑又不會傷害身體呢?

首先,中醫養生理論主張在暑熱汗出較多時,飲上一杯熱茶,不但可以生津解渴,而且可以使全身微汗,暑熱隨汗而出,則暑解,津生而渴止。茶中富含的多種維生素及微量元素,還含有多酚類和生物鹼。夏季喝茶,不但可補充水分,清熱祛暑,而且可提神醒腦,還可以補充對人體有益的營養物質,養生防病。不同體質的人,可選擇不同類型的茶葉,健康人以綠茶為佳,胃寒者則以紅茶、烏龍茶為好。

其次,白開水被中醫稱做「百葯之王」,被譽為最物美價廉的飲料。白開水中富含多種礦物質和微量元素,能夠很快進入人體後發揮新陳代謝的作用,有調節體溫、輸送養分、清潔身體內環境的功能,所以白開水「最解渴」。夏天如果不是大量出汗,喝白開水完全可以起到調節人體代謝平衡的作用。

加些鹽的淡鹽水是大汗淋漓之後的首選飲品,可以補充體內流失的鹽分,從而達到補液防暑的功效。

還有,一些具有清熱祛暑、生津止渴作用的飲品也適合夏季飲用,如被稱作古今夏季解暑第一湯的綠豆湯。

1.健胃消食涼茶

夏日炎炎,人們的食慾不佳,若暑熱造成肝氣鬱滯,更會不思飲食,很容易導致免疫力下降。而用一些像番茄、檸檬、草莓、烏梅等能生津解渴、健胃消食的食材製作涼茶,再好不過。

推薦涼茶:檸檬茶

製作方法:挑選一個中等大小的檸檬,清洗後切成幾瓣,放入水中,根據個人口感加入蜂蜜,煮沸3分鐘~5分鐘即可飲用。平日可當水喝,如果有食欲不振、食少納獃等狀況,可多喝一些。

消食功效:檸檬性溫味苦,入肝、胃經,有祛暑疏滯、健胃等功能;蜂蜜可促進消化,對胃腸功能有調節作用。

2.解暑止瀉涼茶

夏季炎熱逼人,容易使人心煩胸悶、抵抗力下降,胃腸道最容易受傷,出現腸鳴腹瀉等癥狀。夏季止瀉也可自製涼茶進行食療,配方應多用一些淮山藥、胡蘿蔔、蘋果、絲瓜等有止瀉作用的食材。

推薦涼茶:滌暑飲

製作方法:鮮扁豆花、鮮金銀花、鮮佩蘭葉、絲瓜皮各10克,鮮荷葉15克,一同入鍋煎煮15分鐘,倒出煎液後再加水煮15分鐘,將兩次煎液合併後,根據個人口感加入少許白砂糖或冰糖,每天喝2杯~3杯即可。

止瀉功效:鮮扁豆花性味寒涼,可健脾益氣、化濕消暑;鮮金銀花性甘寒、氣芳香,清熱且不傷胃,既能宣散風熱,又可清血解毒;鮮佩蘭葉能醒脾開胃、發表解暑;絲瓜皮性味甘涼,利水滲濕;鮮荷葉味苦辛性涼,有消暑、健脾昇陽的功效。這道涼茶對緩解夏季腸鳴腹瀉、解暑清肺非常好。

3.瀉火祛濕涼茶

夏天的特點就是高溫濕熱,不少人都容易出現頭疼、目赤、口乾舌燥等濕熱癥狀。對這些人群來說,最重要的是除濕。自製涼茶時可選擇青蒿、苦瓜、黃瓜、紅豆、綠豆等有清解暑熱、瀉火祛濕作用的食材。

推薦涼茶:青蒿茶

製作方法:將青蒿30克放在杯中,用開水沖泡,燜10分鐘左右打開杯蓋即可,每天兩杯。

除濕功效:青蒿本身性寒味苦,可清熱,其中的揮髮油等成分有一定的解表作用,可以降溫解熱、幫助排汗。此外,每天喝一點兒青蒿茶,不僅對熱傷風有一定緩解作用,還對瘧疾有食療功效。注意,青蒿忌與當歸、地黃同用。


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