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1塊冬瓜1斤蝦,砂鍋一燜香氣四溢,又香又下飯,真饞人

說到大蝦,相信不少的朋友都愛吃,大部分的人都喜歡做成白灼蝦,因為覺得那樣吃,原汁原味,營養又健康!其實啊,用作其他的做法它也未必就不健康了,吃這個東西,只要入得了口,能讓大眾接受,那麽這就是一個好的做法!畢竟,每個人的口味都不一樣嘛,大家說對嗎?大蝦跟冬瓜搭配,對天健來說,覺得是可以用美味佳肴來形容,所以天健經常研究各種大蝦跟冬瓜搭配的做法,這不,還真讓我給研究出來一個不錯的吃法!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一個【冬瓜燜大蝦】的做法,喜歡吃蝦和冬瓜的朋友們就一起來圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

在開始正式烹飪之前呢,我們首先需要準備以下食材:大蝦500克,冬瓜750克,大蒜1頭,生薑1塊,香菜1根,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生抽3湯匙,蠔油1湯匙

第一步:大蝦清洗乾淨之後,用剪刀剪去蝦須和蝦尾,然後放到菜板上面,用菜刀從蝦背上割一刀,將大蝦開背,然後取出蝦須,大蝦處理完成之後,放水裡再清洗一遍,然後撈出控乾水分,放入湯盆裡面,再把生薑切成絲,放到大蝦上面,加入2湯匙的料酒,然後抓勻,醃製一會去腥!

第二步:將冬瓜清洗乾淨之後,先削去外皮,再將瓜瓤去掉,接著將冬瓜切成小薄片,放入砂鍋中,撒上少許食鹽,攪拌均勻,鋪平,在砂鍋裡墊底!

第三步:起鍋加油燒熱,油可以稍微多一點點,然後將大蝦放入鍋中,中火翻炒,炒至大蝦轉色,炒香後盛出裝盤備用!

第四步:大蝦盛出之後,鍋裡炒過大蝦的蝦油加熱,然後將剁碎的大蒜,放入鍋中,小火炒香,再加入少許食鹽,加入3湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,再次翻炒均勻,盛出備用!

第五步:將大蝦一個一個的擺到砂鍋冬瓜上面,擺放整齊,擺成一個圈,然後將炒香的蒜蓉,均勻的鋪到大蝦上面,然後蓋上鍋蓋,放到煤氣爐上,大火煮5分鐘,煮好後再燜3分鐘即可!

出鍋前,加入幾片香菜葉子點綴即可,這樣一道蒜香濃鬱,簡單美味的【冬瓜燜大蝦】就製作完成了,非常的好吃下飯,喜歡的朋友們就跟著這方法試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

好啦,朋友們!這期的美食教程【冬瓜燜大蝦】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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