金秋時節，在河南鶴壁西部山區的桑園村，今年56歲的孔令坡正在聚精會神地吹糖人。孔師傅的老家在安陽滑縣，這門吹糖人的手藝是祖上傳下來的，他現在還是當地的非物質文化遺產傳承人。之前孔師傅在西安靠這門手藝謀生，現在年紀大了就鄉發展了。
吹糖人是門古老的手藝，曾經在城市或鄉村都還比較常見，那時候孩子們的零食缺乏，這種甜甜的又好玩的糖人，自然是大家眼饞的東西。孔師傅說以前的糖人是拿東西換，比如最常見的就是牙膏皮換糖人。
在孔師傅的攤位上，有一個小碳爐，碳爐上架著小鍋，小鍋裡盛的就是吹糖人用的糖稀。糖稀是麥芽糖，麥芽糖的歷史也很悠久，在白糖出現以前，曾經是人們獲取甜味的一個重要來源。
麥芽糖在小爐灶上加熱，可以讓它的狀態變軟，以利於吹糖人。但是太軟的糖稀又不利於成型，所以這個分寸需要拿捏的很準。孔師傅在鍋裡取了一團糖稀，用手那麽一揉一扣，一個空心裝的糖團就形成了。
接著他會在一端拉出一個中空的細條，然後用嘴銜著往裡吹氣，隨著氣體均勻的吹進空心球裡，糖稀就會膨脹成氣球狀。這時候孔師傅的另一隻手趕緊又拉又捏，把糖人的形狀給做出來。
現在這個季節，孔師傅主要吹的是“十二生肖”這些小型糖人，他說如今的氣象氣溫還是比較高，做大型的動物或者人物造型，糖稀很快就融化變形，等再過些日子就完全不用擔心這些了。
孔師傅的老家在農村，他從小就給這些牛、兔、蛇、馬、羊、雞、狗、豬等家畜打交道，所以經他手吹出來的糖人，不但形象逼真，而且特別傳神。之前在西安的時候他的糖人就很受歡迎，在那裡能賣到二三十元一個，不過在老家這邊也就十塊錢一個。
吹糖人是個神奇的過程，看著一團糖稀瞬間變成一只可愛的小動物，大家不免都躍躍欲試。孔師傅見大家感興趣，也都會指導他們去吹，但是捏和拉這些必須由他來完成，畢竟這個不是看一下就能學會的。
從二十多歲學藝開始，孔師傅捏了三十多年，這三十年來他覺得大家對這門手藝的熱度沒有變。糖人能吃又能玩，過去孩子們是當零食，現在的孩子們是看稀奇，所以每次只要孔師傅一出攤，他這裡都會圍上不少人。攝影記錄|楊學材（圖文鄉土河南原創，剽竊必究）
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