94年出生的丁牧兒，是一個土生土長的上海人。
7年前，高中畢業的他來到安徽徽州碧山村幫母親打理民宿，開始了鄉村生活。現在，他在村子裡開了一家鄉村酒吧，還自釀了一批屬於碧山村的精釀啤酒，他把對碧山的感情注入到其中，銷往全國。
攝影/金軻 視頻/王俊晨 編輯/倒立
出品/騰訊新聞
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碧山村位於安徽黃山市黟縣，北枕黃山余脈碧山。作為歷史上著名的徽州古村落，這個風景優美的小村莊尚有100多座保存完好的明清古民居和祠堂，更有宋代私家園林"培筠園"等遺址。但近些年隨著村裡年輕人外流到大城市打工，碧山村和中國許多村子一樣，漸漸沒落。
然而上海小夥丁牧兒卻已經在這個小鄉村生活了整整7年。
18歲那年，他剛剛高中畢業，來到碧山幫母親打理民宿，從此就一直生活在這個小村子裡。呆得久了，從最開始的不適應到現在漸漸融入了鄉村生活，丁牧兒發現，其實中國的鄉村並不是人們印象中落後的樣子，更多的是失去了活力。村裡大多是老年人和留守兒童，有激情的東西越來越少。
於是，他打算做點什麽來吸引當地的年輕人返鄉，為他自己的家鄉出一份力。
碧山好山好水，但一到夜晚，村裡就陷入了寂靜，沒有任何的娛樂消遣。丁牧兒就想能不能像國外的村子一樣，在碧山村建一家鄉村酒吧，到了晚上，村民閑暇之後能有個小聚的地方。於是，他在村頭小橋邊把酒吧開了起來。
酒吧剛開起來時，村民們就很感興趣。大家都說，這不是電視上才有的酒吧嗎，居然開到我們村來了。
一開始，村民會自己拿著白酒來店裡喝，丁牧兒就和他們一起喝酒聊天。到後來，家中孩子考試成績不錯，也會被獎勵來酒吧吃一份炸雞薯條。酒吧漸漸地成為村裡老少都會來的地方。
丁牧兒的酒吧在村裡扎根後，也吸引了許多城裡人的到來。以前提起徽州古村人們只知道西遞、宏村，現在碧山村也已被人熟知。碧山村裡還開了“碧山書局”，還有專注於皖南手作的碧山工銷局，這些地方都提供了更多的工作崗位，可以讓越來越多的碧山年輕人回到家鄉。
一次，一位外國旅友來到丁牧兒的酒吧小憩。丁牧兒發現外國旅友在看酒單時一直在皺紋頭，於是就上前詢問。外國旅友告訴他，他每到一個地方都會喝當地的啤酒，像碧山村這麽美麗的地方，應該擁有一款自己的啤酒。丁牧兒突然受到了啟發。
他覺得自己可以研發一款屬於碧山的精釀啤酒，把自己對於碧山的感情注入到酒裡，分享給更多人。於是他從網上買來相關的書籍和器具，開始學習自釀。
丁牧兒最早研發的啤酒叫“天光”與“落昏”，這兩個詞都是碧山當地俚語，意思是天亮了、天暗了。丁牧兒覺得這兩個詞代表了當地農民日出而作、日落而息的樸素生活。
碧山的元素被加入啤酒當中，像“天光”就加入了皖南陳皮，而“落昏”則加入了祁門紅茶。很多客人離開碧山前都會帶幾箱回去，喝完了還會找丁牧兒買。丁牧兒乾脆開了一家網店，這樣一來，無論人在哪裡，都可以喝到碧山精釀。現在，碧山精釀每年的全國發貨量在30噸左右，差不多75000瓶。
現在，他的酒吧越來越有名，偶爾也有名人來訪，比如：奧斯卡影后-朱麗葉·比諾什、無印良品設計總監-原研哉……BBC、紐約時報也不止一次報導過。
如今，丁牧兒已經做了三年的精釀，有十幾款啤酒問世。他還在不停地更迭產品，不忙的時候，丁牧兒就去農戶家和村民聊天，從他們口中了解當季有什麽特產，看看是否可以與精釀結合在一起。
2019年5月8日，在碧山的一幢傳統老屋裡，丁牧兒和村民一起度過了他25歲的生日。從18歲到25歲，7年的時間讓他從一個大都市的毛頭小夥變成了一位從城市到農村發展的“逆行者”。
在生日聚餐上，丁牧兒為村民和酒吧的員工倒上一杯自己釀的酒。大夥兒都會親切的叫他牧兒。上海口味偏甜，而碧山菜偏鹹辣，現在丁牧兒也早已能吃習慣。
碧山這兩年發展很快，現在還在修一條直接通往西遞的公路，能吸引到更多的遊客前來。但在丁牧兒眼裡，來農村旅遊與把事業放在農村還是不一樣的。城裡人到這裡，可以得到暫時的放鬆，而他生活在這裡，工作也在這裡，感覺還是不一樣的。
在碧山村，鄉村酒吧不是一個買醉的地方，而是一個人與人交流的平台。丁牧兒的酒也不同於人們常識裡千篇一律的啤酒，它能喝出碧山的春夏秋冬，喝出人情味。
丁牧兒自己開玩笑說，雖然沒有讀過大學，但他在碧山讀了人生的四年“大學”，這些自己釀的啤酒就是他的“畢業作品”。最近他又在嘗試做文化衫，把自己畫筆下的碧山印象展現在大家眼前。
上海青年的“逆行”還將繼續，廣闊的農村在他眼裡大有可為。
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