我們都知道,小米和豆漿都是營養豐富的食品,那麼小米配豆漿,再加上些什麼食材,味道會更加美味呢?今天我推薦一款既美味又營養的:
一、百合小米燕麥豆漿
將小米、百合、黃豆、燕麥一起打成豆漿,口感會很好。
1 豆漿
我們知道,豆漿有多種活性成分,比如大豆異黃酮、大豆多糖、膳食纖維等。
2 小米
黃橙橙的小米含有豐富的胡蘿蔔素、維生素E、鐵、膳食纖維等,具有滋陰補血,健脾胃的功效
3 百合
百合清熱降火,養陰潤燥,並且有安神,健脾胃的養生功效
4 燕麥
燕麥是雜糧,不僅含有豐富的膳食纖維,而且還有蛋白質、亞油酸、鈣元素等
二、百合小米燕麥豆漿的製作方法
那麼美味又營養的百合小米燕麥豆漿是如何製作的呢?
文|媛crystal
製作步驟:
1 )將黃豆、小米、燕麥洗凈
2)乾百合泡發後洗凈
3)將黃豆、小米、百合、燕麥一同放入豆漿機中
4)加水,按鍵,製作成功,裝入杯中
三、為何小米豆漿中要加入百合、燕麥
為何小米豆漿中要加入百合燕麥呢?
1 口感
百合不黏,豆漿也有豆渣,但是小米中的澱粉可以讓其較為粘稠,同時,如果加入燕麥,其中的
β- 葡聚糖更有增稠的作用
2 膳食纖維
加入後可以使豆漿中的豆渣懸浮起來,這樣就可以將所有的膳食纖維都吃下去
3 慢升血糖
百合,燕麥是慢升血糖的食材,所以此款飲品對於三高人群和減肥的人都是不錯的選擇。
圖片來自於網路
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作者:健康管理師媛crystal(一枚吃貨)曾上海市三甲醫院7年藥劑師,現為健康管理師,擅長營養科普文的寫作、減脂營的營養指導