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萌萌噠南瓜餅

步驟1

南瓜切片蒸熟,蒸10分鐘基本熟了,可以拿筷子戳下

步驟2

如果覺得太濕,用濾網過濾掉些水份

步驟3

這是過濾好的南瓜,我稱了下是285克

步驟4

加入白砂糖,玉米澱粉和糯米粉,揉成一個光滑的麵糰,(糯米粉不要一次加完,剩20克左右最後加,因為麵粉吸水性不一樣,如果麵糰太濕再加糯米粉,太乾可以加點水,這個根據麵糰的乾濕情況調整)

步驟5

這是揉好的麵糰,不能太濕,蒸好的南瓜餅會塌,太乾也不好揉,容易裂

步驟6

取25克麵糰揉圓

步驟7

捏個碗狀,放入適量豆沙

步驟8

收口收好,揉圓

步驟9

用牙籤按幾條線條出來

步驟10

再用牙籤把邊上壓一下

步驟11

用葡萄乾裝飾下

步驟12

冷水上鍋,中火蒸8分鐘,蒸熟後晾5分鐘

步驟13

做好的南瓜餅,有沒有萌萌噠!

步驟14

豆沙餡也可以換成巧克力的,非常好吃哦!

步驟15

蒸熟的南瓜餅第二天也可以放平底鍋煎下,南瓜餅底脆脆的吃起來更香!
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