“分餐製不是願不願意的問題，而是就是要做。”
“不分餐，在疾病面前，就是裸奔，不做就要承擔後果。”
張文宏的一句話，真的拯救了無數未分餐製和家裡打得雞飛狗跳的老母親啊。
都在說分餐製，到底什麽是分餐製呢？
分餐製就是：餐具分開，專人專用。
不管是在家裡，還是在外面，所有人大多是共同進餐的。
但是共同進餐相互感染病菌的幾率確實很大，如果其中一人攜帶病菌，那麽他使用過的餐具很可能會帶有病菌，當其他人再使用時，就很可能被感染。
如果全家都配合，吃飯時使用公杓公筷就好了，可以很大程度上避免感染的問題。
用張文宏醫生的話來說，分餐製就是：
筷子不要混一起，間接混一起也不行；
要有專門的杓子去盤裡盛湯；
別給其他人夾菜，也不要吃其他人夾的菜。
1
不分餐，就是在吃病毒
不分餐真的有這麽大危害麽？
我們來看看疾控專家做的一個實驗。
前幾天，杭州市疾控中心的11名專家專門做了一場實驗，專家們在一家餐館點了6道大家喜聞樂見的菜，分別是涼拌黃瓜、鹽水蝦、乾鍋茶樹菇、炒蘆筍、鹹菜八爪魚和香辣牛蛙。
每道菜都分成兩份，11 個人一起吃，一盤使用公筷進食，一盤不使用公筷進食。48小時後，對使用公筷和不使用公筷用餐後的細菌數進行對比。
“非公筷”組的細菌數，全面超過“公筷組”。真正令人吃驚的是，“非公筷”組的細菌，比“公筷組”的細菌，最高多達200倍以上。
涼拌黃瓜——“非公筷”組的菌落總數是“公筷”組的將近3倍。
乾鍋茶樹菇——兩組菜品的菌落總數相差17倍。
炒蘆筍——兩組相差將近18倍。
鹹菜八爪魚——更是達到了驚人的250倍！
負責檢測的專家說：“如果不使用公筷，一方面，會把自身口鼻腔攜帶的細菌通過筷子傳到菜上。另一方面，也會導致不同菜品本身攜帶細菌的交叉汙染。”
而且，這裡面還有個冷知識：涼菜因為沒有經過高溫烹調，上面的細菌比高溫烹調過的菜要多得多。
涼拌黃瓜的細菌數，比乾鍋茶樹菇高10倍以上，比其他菜的細菌高不止百倍。
所以，張文宏醫生在接受採訪的時候說：“我見不得混在一塊的吃法，一起吃飯用一個筷子夾菜、喝酒，你看到的是杯子、筷子，我看到的全是病菌。”
但是，混在一起吃，會遇到什麽病菌呢？對我們的身體會造成什麽傷害呢？
我們就拿最基礎，也是最常見的幽門螺旋杆菌（簡稱HP）來說。
幽門螺旋杆菌（簡稱Hp）是唯一能夠在胃酸條件下生存的細菌，生存力非常強大，是一種定植於胃黏膜上皮細胞表面的微需氧的螺旋杆菌。
它是導致人類慢性感染最常見的細菌，會引起慢性胃炎、消化不良、消化性潰瘍、胃癌、胃淋巴瘤、不明原因血小板減少、冠心病等疾病。
根據世界胃腸組織（WGO）保守估計，全球至少有一半人口感染幽門螺杆菌。
而中國是感染幽門螺旋杆菌人數最多的國家，感染人數接近7億人，感染率高達59%，也就是每兩個人之中，就可能有一個感染了幽門螺旋杆菌，其中可能有我，也可能有你。
而且，比起年輕人，孩子和老人更容易感染幽門螺旋杆菌，據統計我國10歲以下的兒童Hp感染率達到40%-60%。
接近59%，這麽高的感染率，和大家在一起混著吃飯有直接關係。
研究表明，大多數Hp的感染者是兒童時期感染的，即成年人發現自己感染了Hp，也很可能是在其小時候就已經感染了。
之前就有媽媽說，老公胃總是不舒服，到醫院檢查，檢測出Hp為陽性，後來聽說Hp傳染性極高，而家裡碗筷、飲水杯一直都是共用的，就全家都檢測了一下，結果都中招了，連4歲的女兒都沒逃過一劫。
幽門螺旋杆菌還只是最常見的細菌，除此之外混在一起吃，還有可能感染B肝病毒、肺炎病毒、厭氧鏈球菌、口腔球菌以及最近流行的新冠肺炎病毒等等。
這些病往往一個人得了，很快就會在餐桌上傳染到全家人，危害全家人的健康。
所以，為了寶寶、家人的安全還是實行分餐製的好。
2
分餐製，難在哪？
我知道，其實很多家長都希望分餐製，但是，要做到真的很難。
第一，經常會遇到家人和朋友的不理解，被人家說不合群；
第二，餐具準備起來比較麻煩，稍不注意就弄混了，而且難做到分離。
關於第一點，的確很難，我也只能勸你盡量去說服其他人。
好在，現在國家也在大力宣傳分餐製，前幾天我看CC奶奶看電視時，還在看央視一套關於分餐的公益廣告片，很多人逐漸也能接受分餐製了。
要說家裡最難做工作的大概就是老人了，C媽教你一個好辦法，老年人一般最相信的往往是專家說的話，還有中央電視台的宣傳。
所以，最好的辦法就是，平時用手機多收藏一些專家說的關於分餐製視頻。
比如，我手機裡就有很多張文宏醫生和鍾南山醫生的視頻，經常拿給CC的爺爺、奶奶、姥姥、姥爺去看。
在對張文宏和吳凡醫生的採訪中，張文宏就調侃：作為我的領導，吳凡院長給我夾菜，我是吃還是不吃？
二位醫界大佬同時說出答案：誰也別夾菜，夾了也不吃！
一邊看，一邊勸他們：“媽，您平時不是最相信專家了嘛，您看張文宏都說要進行分餐製，我說的您不信，專家說的總不會出錯吧。”
只要不斷地給他們“洗腦”，慢慢地他們也就能夠接受了。
關於第二點，可以用花色都不一樣的筷子，專人專筷，公筷單用一個樣式更好區分。
另外，家裡的筷子確實難做到根根分離很容易“間接混”，我家是專門準備了一個消毒刀架，這樣就不怕混一起了。
我知道很多家庭也準備了消毒櫃，也可以放消毒櫃裡消毒。
3
實在做不到分餐，至少要做這些！
如果實在難以實現分餐，家裡有娃的，為了寶寶的健康，也至少做到這幾點：
1、給寶寶準備專門的餐具、水杯、筷子，如果沒有消毒措施，餐具筷子不要跟大人混放。
2、不要使用大人用過的筷子喂寶寶，也不要用進過自己嘴巴的筷子給寶寶夾菜，最好是成人下筷前把每樣菜撥到寶寶餐具中一些。
3、不要嚼碎了喂寶寶，避免通過唾液傳播病菌。若怕孩子咀嚼能力不好，消化不了，可以使用料理機，或用剪刀（或刀）剪碎。
4、用嘴近距離吹涼食物再喂給孩子，也會有一定的傳染風險，建議還是自然放涼再拿給孩子食用比較靠譜。
C媽說：
很多人可能會覺得這是不是很矯情？老一輩養孩子都是這麽過來的，也沒見誰出過事。（不明顯的生病不代表沒事好嗎？）
但時代在進步，如果只需要一點點改變，就能最大限度地減少寶寶生病，少遭罪，擁有一個健康的身體，也讓孩子在耳濡目染下養成良好的生活習慣，這難道不好嗎？
難得新冠肺炎專家組點名說起這件事，前有專家為咱們開路掃障礙，這難道不是推行分餐製的最佳時機？
來吧，一起說服家庭成員走起～
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