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張藝謀的養生之道:從不吃晚餐!該不該效仿呢?

《影》做宣傳時,鄧超說起張藝謀導演,便直言羨慕他的好身材和充沛的精力。他說:「張藝謀導演晚上從不吃晚飯,就吃個優酪乳、幾個乾果。」

自古以來,過午不食、辟穀而延年益壽的說法就深入人心。但其實,不吃晚飯對身體傷害很大,容易傷害腸胃功能,影響內分泌。而人們因為長期的傳言影響,對不吃晚飯有著這樣那樣的誤解。

你對不吃晚餐「誤會頗深」:

1. 不吃晚飯,長壽?

文斯堪森國家靈長類實驗中心長達二十年的實驗證明,限制飲食可以延長靈長類動物壽命,並且可能會優化基因,有利於健康長壽基因的遺傳。但這個研究中,並沒有用不吃東西和吃東西作為對照組,而只是減少每頓飯的熱量。不過,需要明白的是,限制不等於不吃,不吃晚飯還容易導致胃病,反而加速死亡。

2. 不吃晚飯,減肥?

很多妹子為了保持好身材選擇不吃晚飯,她們覺得每天少吃一頓,就能少長點肉。但這種靠節食減掉的大多不是脂肪,而是水分,很容易反彈。飲食上的全面均衡搭配運動對熱量的消耗,才是減肥的絕招。

3. 不吃晚飯,排毒?

不吃晚飯並不能起到排毒的作用,我們都知道排毒是靠出汗、排便等完成的。而不吃晚飯和人體的新陳代謝並不能掛上鉤,如果不吃飯能促進排毒,那就不用吃飯了。

張藝謀雖然不吃晚飯,但他會喝優酪乳,吃水果。醫生總會說,晚飯少吃,那究竟多少量的晚飯才是又少又健康的呢?

晚飯到底吃多少:

1.200克蔬菜:蔬菜盡量選擇葉色為綠色的,越綠越好。如,菠菜、空心菜等。

2.100克主食:主食除了米飯之外,也有很多其它選擇。有麵食,也有粗糧,如果早上和中午都吃白米白面,那晚上可以考慮一下蕃薯玉米。

3.50克蛋白質:飲食搭配要均衡,如果早飯中飯大魚大肉的,晚飯也儘可能不吃肉。蛋白質的攝取盡量不要選擇豬、羊、牛等紅肉,多食一點雞鴨肉,或者魚類,雞蛋也是不錯的選擇。

健康晚餐小口訣:

1. 晚飯要保持規律,盡量在晚上5點~7點之間;

2. 吃飯時最好專心致志,不要三心二意,一邊玩手機一邊吃飯會影響咀嚼和消化液的分泌,增加胃的負擔;

3. 晚餐要注重營養搭配,保證食物的多樣性。多吃些青菜雜糧,從而攝入更多的膳食纖維,增加胃腸動力,有助消化。


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