怎樣採收和加工的北五味子更受葯企的歡迎

一、基源：

木蘭科植物五味子的乾燥成熟的果實，產地在：吉林、黑龍江、遼寧等地稱為北五味；其中遼寧的個大、肉厚一些、飽滿。

二、種植：

用兩年生的苗子移栽種植（也有一年生的苗子種植的），春秋種植成活率高，3-4年開始結果但結果量不多，盛果期在5-8年之間，9-10年是衰果期，10年一個周期。

三、生長環境：

五味子一般生於濕潤、肥沃的雜木林、山間灌叢裡；

四、採收與加工：

採收時間：一般在9-10月開始採摘，其中10月採摘的果實飽滿、肉厚、質量也最好，產地稱「油籽」，一般作為飲片的生用或者炮製使用，出口也經常使用。

9月前採摘的稱為搶青，多為野生貨主要用於提取，稱為「乾紅粒或乾黃粒」，外觀性狀乾癟，基本無肉，檢測均能達標，價格較油籽便宜，一般用於提取使用；出口用此規格少。

加工方法：採收鮮果後採取陰乾處理或烘乾—過篩去除小粒、漏籽、長梗—手選異物、雜質發霉籽—包裝—儲存（一般放置冷庫或陰涼庫儲存放置走油或變色）

加工時應注意：1、切不可曬乾應為陰乾，直接曬的話在短時間內會將顏色變深或變黑；

2、如果是烘乾在烘乾時應經常翻動避免烘過無肉感或者霉變；

五、畝產：

畝產乾品約150kg左右，乾鮮比約9:1；

六、年需求量：

據有關數據統計內銷+出口年需求量約4000噸左右，隨著五味子品種的不斷研發國外用五味子來提取作為抗癌藥、國內有做五味子酒或保健品等，預計今後的需求量還會增加；

七、中國藥典要求：

1、外觀：雜質要求不得過1%；

2、理化指標：水分不過16%；灰分不過7%；五味子醇甲不得少於0.4%；

八、小結及建議：

1、加工五味子時一定嚴格把控質量關，乾燥度、潔凈度、雜質比例等應引起重視，要以質量為核心去加工藥材，做好產地的初加工。

2、一般需求企業驗收時會對雜質和水分進行初判斷，產地應不斷提高專業技能，像水分、雜質這些基礎的標準產地應自行把控；雜質簡單嚴格表選可控，水分可買簡單的水分檢測儀加工後或發貨前自己進行初級判斷，這樣會降低很多的交貨不合格率。

3、產地種植戶不要看利好盲目追求潮流炒作，應腳踏實地加工，用自己的種植經驗和精細化的加工來吸引需求企業的採購。

4、要及時將一些產地最新情況與需求方溝通，這樣一是可以建立相互合作的信任也會讓需求方及時、客觀的了解到最新的一手信息，需求方根據產地提供的信息結合自身的需求量可及時做採購調控。

5、建議產地要遵循藥材的自然生長規律不要搶青或隨意引種等，如果破壞會造成嚴重的質量混亂，也會使自己的勞動成果也功虧一簣；正確的方法是在遵循傳承的情況下不斷改進改善資源、加工，之後在不斷的創新。

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