每日最新頭條.有趣資訊

調味料的功效你知道嗎?

調味料不僅可以為美味食物錦上添花,

在保健養生方面也是功不可沒哦,

以下9種調料竟是長壽高手,

讓我們一起看看吧~

播放GIF

花椒

花椒香氣濃鬱,是居家必備的調味品,位列調料「十三香」之首,素有「調味之王」的美譽。

花椒藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。

現代醫學研究證明,花椒含揮髮油、生物鹼、香豆素和有機酸,具有局麻、鎮痛、抗炎、抑菌、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等功效。

芥末

芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒,通利五臟、利膈開胃的作用,能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食慾。

它還具有解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

生薑

生薑有發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用,特別對於魚蟹毒、半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。

生薑適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等癥狀。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後,以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

食醋

食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑製多種病菌的生長和繁殖。

所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌冷盤時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是「一石二鳥」。

八角

日常燉菜、燜菜總少不了八角,作為五香粉的主要原料,八角具有其他香料所不能替代的作用。

八角不僅能調味,更是中醫中重要的藥物,它不僅能驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔,還能祛寒、興奮神經,具有極高的藥用養生價值。

香菜

香菜性溫味辛,入肺、脾經,能發汗透疹。除了調味,日常還能用於感冒、麻疹、風疹的輔助治療,更是促進消化、排空濁氣的好幫手。

香菜會揮發出特殊的氣味,食後能促進胃液分泌,改善食慾,促進腸胃蠕動,幫助消化,是減肥的好幫手!

胡椒

胡椒有助於新陳代謝,還能促進濁氣的排出。飯菜裡加些胡椒能刺激唾液、胃液、胰液的產生,幫助消化高脂肪高熱量的食品。

胡椒特別適合肥胖的朋友食用,有時還能代替鹽來調味,高血脂高血壓的朋友做飯時可以試試看~

辣椒

辣椒中的辣椒素,有很好的抗氧化功效,能阻止細胞病變,降低眾多疾病的患病率。

此外,辣椒的辣味還能刺激胃液分泌,增加食慾,促進腸胃蠕動,有助於消化,當然也不能常吃辛辣食物,日常適量即可。

陳皮

陳皮味辛微苦,具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。

日常若是脾胃不好,可以適當吃些陳皮,不僅能開胃助消化,還能治療氣滯濕阻、胸膈滿悶、腹痛嘔吐、痰多咳嗽等病症。

▍內容圖片來源於綜合網路,不代表本平台意見,如有侵權請聯繫刪除。


TAG: |
獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團