中秋之時，蒙古人常常是厲兵秣馬，準備出征。那天晚上多以月為佔候，“月明為利，即興兵”，“風雨冥為不利，即不興兵”。在這種情況下，征戰在即的蒙古人很多是無暇賞月的，所以歷史記載也很少。
在八月十五前後，元朝宮廷太史院會選擇吉日上奏請示舉行灑馬奶酒的祭祀慶典活動，因為這時元皇帝還在上都居住，但已經準備好要返回大都。在中秋節這個特殊的日子裡，宮廷內便會經常舉辦宴席，盡情歡娛，推杯換盞，你敬我來我敬你。
據說，上都北城牆的穆清閣是上都地勢最高的地方，也是經常舉辦盛宴之地。皇帝、大臣、元宮廷中人走到閣樓邊登高望遠，城內外紫菊和金蓮花盛開，漫天遍野的鮮花綻放，在藍天白雲的襯托下，分外高貴美麗。
圖1：元上都遺址穆清閣
只見他們簪於帽上的紫菊和金蓮花也在空中招搖著，比一比誰的鮮花開得最大，開得最豔，開得最燦爛。
宮廷中除了宴會慶祝，民間中秋節吃“月餅”，互贈月餅自是不能少。南宋期間，民間以月餅相贈，取團圓之義。
除此之外，“中秋節”在元朝時期，還有很多別樣的故事。
潮汕地區中秋之夜用意溪朥餅、芋頭拜月娘，燒瓦塔，燃煙堆，這些都是這裡古老的傳統活動。據說這些習俗有一番不凡的來歷，這要追溯到元代。那時，潮州人把元兵稱作元番或胡人。傳說元兵攻進潮州城之後，為了鞏固其統治，實行聯戶製三家一保，每三家人供養一個元兵，隻準養胖不準養瘦。還規定三家人晚上不得關門，任由元兵隨意上哪家睡覺。百姓受盡欺凌忍無可忍，就在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都多了一盤朥餅和一個蒸熟的芋頭。
原來這是起義者事先安排好的，餅底下墊著一小塊四四方方的白紙，乍看似乎是防止油漬出來，其實上面寫了個“殺”字，暗中傳遞消息，約定拜完月娘請元兵吃朥餅時，一見“殺”字，男女老少一齊端起燭台、香爐、棍棒、菜刀痛殺元兵。
結果一夜之間，十惡不赦的元兵全被斬盡殺絕。農村因為村落分散，為了便於統一行動，只好以燒瓦塔、燃煙堆為號。這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來。
當地還有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到。”八月間，正是芋頭收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先，表達對先祖的敬意和懷念。這固然與農事有關，但民間還有一則流傳廣泛的傳說。
1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元，城破後，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治之苦，後人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。
直到現在，人們在中秋節還繼續拜月，吃月餅、芋頭。有些農村，各家各戶也還有自願抱出稻草、劈柴堆在一起，燃煙堆和燒瓦塔的習俗。塔高1~3米不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約佔塔高的1/4，然後再用瓦片疊砌而成，頂端留一個塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點火燃燒，燃料有木、竹、谷殼等，火旺時潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。
民間還有賽燒塔規例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，或在燃燒過程倒塌的則負，勝的由主持人頒發彩旗、獎金或獎品。據傳燒塔也是元朝末年，漢族人民為反抗殘暴統治者，於中秋起義時舉火為號而由來。
在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽。在建寧，人們會在中秋夜掛燈向月宮求子。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請月姑。龍岩人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑2~3寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道，這個習俗是源於月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說。
編輯|季我努學社青年會會員蘇子韜
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