冬季護心 4 大秘笈

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冬季是心血管疾病的好發期。據統計，冬天因心血管疾病就醫比率約增加1-2成。為了幫助三高、心血管疾病患者度過危險期，台灣Donna營養師運用自己的專業，列舉出護心的食物建議，這些建議不僅適用於冬季，對平時預防血壓飆升也相當實用。

冬氣象溫驟降容易使血管收縮，是心肌梗塞和中風的多發季節。如果本身已有心血管疾病的朋友一定更要多加註意，尤其是「三高」患者，心臟冠狀動脈容易因為承受不了溫度突然變冷的刺激，造成痙攣而引發心肌梗塞，或是血管變得狹窄、失去彈性、血栓阻塞而導致中風。

冬天護心 4 大絕招

一、注意保暖

根據統計，一天當中最容易發生中風的時間點有兩個：清晨和洗澡時。因此，家中若有長輩或心血管疾病患者，一定要注意保暖，在床頭邊準備外套，起床時加個外套再下床；洗澡時也要先等水熱了之後再脫衣服，以免身體碰到冷水而血管收縮。

二、控制好三高

高血壓、高血糖、高血脂患者務必配合醫生的治療，並且改變飲食習慣與生活習慣，可大幅降低中風幾率。平常在家可以每天量血壓，尤其氣象變冷或身體不舒服。一天可以多量幾次，若有血壓偏高情形，儘快就醫詢問。

三、多起身活動

多活動有助於促進血液循環，室內或室外的活動都很好，室內例如：甩手功、抬腳、太極拳或在室內走動；室外活動則務必做好保暖，有流汗也要立即擦拭避免受寒。運動前可以先喝杯溫熱開水，並做些暖身準備，讓身體溫暖起來再開始運動。

研究顯示，每周5次，每次30分鐘，每周累計150分鐘的中度運動，可降低1/4心血管疾病再發率。而心血管疾病患者在冬天要避免激烈運動，若運動中覺得很喘、胸悶、胸痛、頭暈，就要立刻停下來休息並就醫檢查。

四、注意室內溫度平衡

家中不同空間的室內溫度盡量要維持均衡，避免在室內移動時溫差過大。室內溫度較低的地方通常是浴室、房間、頂樓、陽台…...等，必要時可以使用暖爐來調整室內溫差，但使用暖爐設備務必要注意通風。

冬天護心 4 大食物

一、高纖蔬菜和全谷根莖

例如：黑木耳、秋葵、菠菜、甜椒…...等都是膳食纖維含量高的蔬菜；多用全谷根莖類（糙米、五穀飯、燕麥、地瓜等）來代替精製的白飯和白面，這樣可以增加膳食纖維的攝取，有助於穩定血糖和血脂，避免血液過於粘稠。

二、黑色食物

例如：黑豆、黑木耳、海帶…...等，中醫論點說黑色食物入腎經，非常適合冬天吃。而以營養學的角度來看，黑豆種皮含有豐富的花青素，花青素有助於保護血管彈性，預防動脈硬化；而黑木耳和海帶都富含水溶性膳食纖維，可以減少食物當中的糖分和油脂吸收，穩定血糖和血脂肪。

三、魚和堅果

魚和堅果含有Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸有助於降低LDL壞的膽固醇、增加HDL好的膽固醇，並且可以促進血管擴張、降血壓，有助於預防三高和心血管疾病，是護心相當好的油脂來源。魚類當中以深海魚和青背魚類的Omega-3脂肪酸含量較高，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、三文魚等；堅果則以亞麻籽的Omega-3脂肪酸含量最高，也可選擇亞麻籽油、印加果油來當作涼拌的烹調用油。

四、原貌食物

「原貌食物」指的是維持原始樣貌沒有加工的食物，原貌食物可以保留較多的營養成分和膳食纖維，通常也較有飽足感，可以避免過度進食造成的高血糖和高血脂負擔。平時應盡量遠離加工食品，因為加工食品可能含有較多的鈉、糖和脂肪，對於心血管是較不利的。

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