9月「科學流言榜」發布 家用甲醛檢測儀數據不靠譜

近期備受關注的出租房甲醛超標問題，讓家庭甲醛測試儀和測試試劑盒再次成了「香餑餑」，不過這一被不少人視為測試神器的測試儀（盒）卻登上最新一期「科學流言榜」。專業檢測結果顯示，市售的8款甲醛檢測儀（盒）在相同實驗條件下，與專業的分光光度法檢測結果均有明顯差異，並不能準確顯示室內甲醛含量。

此外，洗牙對牙齒有害、芹菜殺精等被不少公眾誤認為的「常識」也登上了9月「科學流言榜」，被正式加蓋「流言」標籤。

洗牙對牙齒有害？

流言：「洗完牙覺得牙縫變大了、牙齒鬆了、喝冷熱水也感覺酸了，肯定是醫生把牙洗壞了。」

真相：其實洗牙不是為了美白牙齒，而是去掉牙面的細菌、牙結石、色素等。

牙齦與牙根面之間不是緊密附著的，而是存在一條0.5-2毫米的淺溝，稱為齦溝。齦溝內易積存食物碎屑、附著菌斑，成為細菌生長繁殖的適宜區域。這些菌斑不斷堆積，久而久之就成了牙結石。牙結石會不斷「吃掉」牙齦，造成牙齦發炎萎縮，最終導致牙齒脫落。

通過洗牙清除掉這些牙結石後，牙根重新暴露了出來，牙齒也就更敏感了，所以喝冷熱水會覺得酸。至於牙縫變大、牙齒鬆動，那說明牙齒本來就有問題，很可能牙齦已經開始萎縮，並不是洗牙導致的，而是牙周病本身所致。如不及時清除牙結石，情況只會越來越糟。

含農藥草甘膦成分

麥片會致癌？

流言：「早餐麥片中發現了除草劑普遍應用的農藥草甘膦，因此吃麥片會增加兒童患癌的風險。」

真相：草甘膦其實非常出名，它是全球銷量最大的農藥。與其他廣泛使用的除草劑相比，草甘膦毒性非常低。因為草甘膦乾預的是植物的蛋白質合成過程，干擾的是植物的生長代謝，作用部位和機理是植物所特有的，不會對人體造成危害。另外草甘膦易降解，無殘留，對土質友好。草甘膦一旦進入土壤，易被土壤的微生物分解，一般使用6-7天后，大部分草甘膦就會被代謝、分解掉了。

麥片中為什麼會有草甘膦？因為麥片是由燕麥、大麥、小麥等原料農作物加工而成，原料農作物在生長過程中會使用除草劑除雜草，雖然大部分草甘膦會在生物降解、光解、化學氧化及植物代謝等作用下去除，但還是會有一些殘留，導致最終製成的麥片中也含有草甘膦。

草甘膦真的會致癌嗎？越來越多的研究表明草甘膦對人類和其他哺乳動物的發育、繁殖和內分泌系統不會產生負面影響，在正常使用的範圍內草甘膦對農田中的動物也沒有慢性毒害和神經毒害。去年3月，歐洲化學品管理局風險評估委員會明確表示,現有的科學證據不足以將草甘膦歸為致癌物、致突變物或具有生殖毒性的物質，因而草甘膦是「非致癌、非致突變、非生殖毒性、非遺傳毒性、無特定靶標生物毒性的物質」。

家用甲醛檢測儀

能準確檢測室內甲醛？

流言：「家用甲醛檢測儀（盒）方便小巧，顯示直觀，能夠準確檢測室內甲醛的含量。」

真相：北京市理化分析測試中心專業檢測結果顯示，市售的8款甲醛檢測儀（盒）在相同實驗條件下，與專業的分光光度法檢測結果均有明顯差異，並不能準確顯示室內甲醛含量。

其實，網路上售賣的甲醛檢測盒基本都是比色法原理，利用特定液體吸收甲醛等物質後變色，將變色情況與標準比色卡比對得出檢測結果。這屬於半定量檢測，主觀性強，準確度較低。環境的光線、溫濕度，觀察者操作方法、觀察角度、辨色敏感度等都會影響結果讀數，普通消費者利用甲醛測試盒在家中自測的結果可靠性較差。

家用甲醛檢測儀一般採用電化學法，儀器上有一個電化學感測器，由兩根金屬電極以及電解質組成，甲醛氣體分子在電極電壓下發生氧化還原反應，產生一個大小和空氣中甲醛濃度成正比的電流信號，該信號經過放大和數字處理電路而顯示出甲醛的濃度。目前這類市面上攜帶型的檢測儀大致分兩種：半導體式檢測儀和電化學式檢測儀。但不管是哪一種，空氣的流速、濕度、溫度都會對數據的準確性產生極大影響。

吃芹菜殺精？

流言：「芹菜吃多了『殺精』，所以男人不能多吃。」

真相：芹菜中含有一種叫芹菜素的東西，又叫芹黃素，是一種黃酮類化合物。科學家用芹菜素做實驗，發現它似乎對小鼠的睾丸有一定毒性，對雌性小鼠的生殖能力也有負面影響。但是從目前能看到的一些其他動物的實驗來看，芹菜殺精的結果並不一致。

另外有些研究表明，生芹菜汁會降低小白鼠的精子密度，並導致精子活力下降。但另一些研究卻發現，小鼠的精子密度並沒有明顯影響，而精子的活力甚至變得更好了。因此研究的結論也並不趨於唯一。

最重要的是，劑量決定毒性，芹菜中芹菜素的含量通常低於千分之一。對小鼠有毒的芹菜素劑量如果換算成芹菜，相當於成年人每天至少吃10公斤芹菜，誰會這樣吃呢？

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每月「科學流言榜」由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合闢謠平台共同發布，得到中國科普作家協會科技傳播專業委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播協會、北京市科學技術情報研究所的支持。（據《法制晚報》）