夏日六大必備的家常菜，不僅越吃越涼快還健康

荷葉蓮子涼粥

材料：粥米，乾荷葉，蓮子，冰糖

做法：1、提前把粥米浸泡30分鐘、2、荷葉放入涼水中、3、水變色荷葉味道完全煮出來以後即可、4、撈出荷葉隻留取荷葉水煮粥、5、把泡好的粥米放入荷葉水中、6、開鍋後放入新鮮的蓮子、7、待粥完全熬粘稠，成米花即可、8、關火放入少許冰糖。

水果涼粥

材料：泰國米，糯米，冰糖，芒果，奇異果，西瓜

做法：1、泰國米和糯米清洗一下，換清水泡1個小時、2、大火將水燒開，小火煮至自己喜歡的粘稠程度、3、粥差不多煮好後，放入冰糖，至冰糖融化後關火，室溫放涼後再放冰箱冷藏、4、準備好自己喜歡的水果。切成小粒、5、將水果放進冷藏好的粥裡拌勻即可享用了。

桂花白果涼粥

材料：大米，即食白果，冰糖，高粱米，桂花，糖漬櫻桃。

做法：1、大米，大米和高梁米的比例是2：1、2、將大米和高梁米洗乾淨，鍋中注入清水適量、3、大火燒開轉小火燜煮至米酥爛、4、加入白果仁，冰糖和桂花略煮片刻即可。

冬瓜瘦肉粥

材料：大米，冬瓜，豬肉，鹽，澱粉

做法1、大米入鍋後煮25分鐘、2、將冬瓜切成小方塊、3、豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

功效：冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

絲瓜粥

材料：絲瓜，大米

做法：1、先將大米放入鍋中用旺火燒開後，改用小火煮至六成熟。

2、再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中

3、煮到瓜爛粥熟即可食用。

功效：絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

苦瓜菊花粥

材料：苦瓜，大米，菊花，冰糖

做法：將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。

功效：苦瓜有一種獨特的苦味，能抑製過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。

?願大家在炎熱的夏季，健健康康！