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蔬菜漲價空間有限 “菜肉倒掛”現象難延續

國慶節過後,全國多地菜市場的蔬菜價格開始上漲,短短幾天,部分葉菜每斤價格甚至突破10元。業內人士表示,今年氣象降溫快、雨水多,主要產區蔬菜生長緩慢,部分地區蔬菜被雨水淹後減產,市場供應量減少。不過,後續隨著蔬菜生產恢復,一些推遲上市的蔬菜將集中上市,部分品種價格面臨回落。

多因素推升菜價

“菠菜9.9元/斤,圓生菜9.9元/斤,蒿子稈7.5元/把,大蔥5元/斤……”這是中國證券報記者10月26日在位於北京市豐台區太平橋市場看到的一幕。就在記者查看懸掛著的蔬菜價格牌時,同在菜市場的一位阿姨向同行人說道:“十來天之前,一斤菠菜才6.5元,圓生菜5元,大蔥3元。”

“近期菜價上漲,多體現在綠葉和茄果類蔬菜上。”上海鋼聯農產品事業部蔬菜分析師張瑤向中國證券報記者說。

從季節性因素來看,光大期貨農產品研究員孔海蘭向中國證券報記者介紹:“正常情況下,10月是處於夏季蔬菜下市、秋冬菜尚未大量上市的青黃不接時期。”

此輪蔬菜漲價也與今年特殊的氣候相關。張瑤表示,今年秋天連續降雨造成部分蔬菜產地受災被淹,使蔬菜的根部、枝幹部分受損,部分產區出現減產情況。加上10月份我國冷空氣活動頻繁,雨後迅速降溫,減緩了蔬菜的生長進度,延遲了集中上市時間,尤其茄果類蔬菜出現了供應不足的情況。除了蔬菜供應因素之外,張瑤稱,受氣象以及汽柴油漲價影響,蔬菜的儲存成本以及運輸成本也相應增加。

比價關係出現變化

在不少百姓看來,蔬菜比豬肉價格便宜是正常情況。然而,這一情況在近期出現了變化。

以菠菜與豬肉價格為例,10月13日,北京新發地農產品批發市場的菠菜批發均價為10元/斤,而同期農業農村部公布的豬肉平均批發價為18.10元/公斤(9.05元/斤)。因此,僅從批發環節來看,每斤菠菜比豬肉貴將近一元。

對於菜比肉貴的現象,張瑤表示:“蔬菜受氣象影響較大,而豬肉市場受國家管控,兩者之間沒有什麽可比性。此外,生豬生長期較長,而蔬菜的生產周期較短,蔬菜價格比肉價高只是短暫現象。”

值得一提的是,近期豬肉價格迎來顯著反彈。農業農村部數據顯示,10月25日,豬肉平均批發價已升至21.25元/公斤。

對此,卓創資訊分析師王亞男表示,近期豬肉漲價主要是受三方面因素影響:首先,生豬價格帶動豬肉價格上漲;其次,在10月中上旬的時候,屠宰企業在豬價、肉價上漲的情況下,積極出庫一部分凍品豬肉,並未出現壓價的操作,而是順勢跟隨上漲;第三,到了10月下旬,規模場出豬數量出現減少情況,進一步助推生豬價格上漲。

生豬價格反彈

伴隨著近期生豬價格反彈,菜肉價格倒掛現象已經不複存在。

對於後市,張瑤認為,短期內蔬菜價格仍會維持高位,待11月份南方產區部分蔬菜上市,屆時菜價將會出現一定回落,但整體會較往年偏高。

就豬肉價格而言,王亞男表示,供應方面,11月至12月生豬供應量仍有增加空間。一方面各養殖場的出欄計劃量將逐月增加,另一方面部分養殖戶有壓欄增重的動作,計劃在最後兩個月出欄肥豬。需求方面,目前各地陸續進入豬肉需求旺季,對行情存在支撐預期。此外,由於10月南北方均出現提前灌香腸和醃臘的操作,或透支一部分11月至12月的需求量,因此屆時對生豬需求量的增長幅度有減小的可能。

“整體來看,11月至12月豬價仍有上漲空間,但幅度偏弱。明年上半年生豬市場或會加速淘汰產能,5月至6月或出現全年價格低點,而後隨著供應量逐步收縮,生豬價格或在下半年迎來上漲行情。”王亞男表示。

來源:中國證券報

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