步驟1
把麵糰所需材料放入麵包機的攪拌至光滑，再加入黃油繼續攪拌到接近擴展，這個麵包不需要很薄的膜，能拉出稍厚的膜就可以。然後加入15g黑芝麻再攪拌5分鐘取出麵糰。
步驟2
紅棗去核將棗肉切丁，核桃仁切碎放在麵皮上。
步驟3
把麵糰放在面板上壓扁一些，放上紅棗肉和核桃鋪平，對摺，和勻，重複幾次，讓果乾盡量均勻的分布在麵糰裡。然後放回麵包機裡發酵2.5倍大小。
步驟4
取出排氣，分成兩個，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
步驟5
鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，底部壓薄一些，從上往下捲起成橄欖形，收口捏緊，收口朝下放入烤盤中，最後發酵至2倍大。
步驟6
發酵好的麵糰表面篩上麵粉，用刀割口。
步驟7
然後放烤箱裡，200度烤20分鐘左右（烤箱裡可以放一小碟熱水）。
步驟8
烤好後立即取出晾涼密封保存，第二天吃的可以直接放室溫下，另一隻吃不完的就放冷凍，要吃的時候提前取出回溫。?能是少油少糖，麵包才烤出來表皮有些發硬，待涼後會軟一點！也?以吃的時候放微波爐裡加熱1分鐘，也會回軟。
步驟9
這款麵包主要的是少糖少油，很健康，雖然囗感上稍比甜口麵包遜色，但最重要的是健康！
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室