炒大白菜時，加上這麽一樣東西，口感瞬間提升一個等級

公開日: 2018-11-19

秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。

白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

【炒大白菜】

食材：

大白菜一顆，水澱粉半小碗，生抽醬油一杓，細鹽少許，大豆油適量。

1，大白菜一片一片撕開清洗乾淨切成段，這裡一定要把水過濾乾，不然炒出來的菜非常多水，影響大白菜的口感。

2，鍋裡倒上適量的大豆油，開大火，燒熱後放入大白菜快速爆炒。

3，大白菜炒至塌秧，加入生抽醬油，水澱粉和少許的鹽，翻炒均勻，待湯汁收乾後即可起鍋。

4，裝盤就可以上桌了。放入了水澱粉的大白菜，吃起來比較滑，不會有單炒的大白菜那麽乾澀。