茶葉體系丨茶的起源？

你好，這是「約茶記」第17篇原創文章，我是茶小菓。

本文導讀：都知道中國茶品聞名天下，引得國內外眾多狂熱追求者！那「茶」究竟有何種起源呢？

一、茶字出處？

《爾雅》釋木篇中曾最早出現有關於「茶」的記載。那時候並不是直接就有「茶」的存在，而是有一個字形叫做「荼」。後續的到陸羽《茶經》問世，方才變為「茶」的。

一茶、二檟、三蔎、四茗、五荈。五者都是茶的意思，不過各有細微不同！

論茶的別稱：清風使，不夜侯，消毒臣，滌凡子……

二、茶的起源？功效？

陸羽在《茶經》中記載：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」。大致釋義為：茶作為一種人們日常生活中的飲品，但是從神農氏開始的，到了魯國的周公（帶領下）才將其發揚光大的。

陸羽《茶經》神農說中解釋茶功效：「藥用、食用、清飲」。也就是說，茶可以當葯服用治療疾病，譬如說白茶可消炎；食用當食材，譬如說涼拌春茶菜；清飲，即當飲品喝。

三、茶的分類？

由陳椽提出，按照發酵程度和製作工藝可分為六大茶類：紅茶、黃茶、綠茶、白茶、青茶、黑茶。

下次將為大家帶來六大茶類的基本知識......