羊身上這塊「肉」最便宜，比牛肉有營養，比海參養人，只賣15一斤

不知道大家有沒有考慮過這樣的一個問題，豬蹄含有非常多的營養物質，味道也很好，所以豬蹄的價格一般都會很貴，在外面買一個烤豬蹄需要十幾二十多塊錢，即便是買一個生的豬蹄也是要花不少錢的。豬蹄這麼貴的話，別的動物的蹄子是什麼情況？也含有這麼多營養物質嗎？價格也是這麼貴嗎？今天我們要說的就是羊蹄。羊蹄所含有的營養物質只會比豬蹄多，不會比豬蹄少，那麼價格呢？我們都知道羊肉是很貴的，比豬肉要貴不少，豬蹄都那麼貴了，羊蹄的價格相比是更高了，錯了，羊蹄的價格並不高，大部分地方只需要十五塊錢就可以買到一斤。

我們都知道現在的大部分人們不管是真胖還是假胖，總之都想減掉身上的肉肉就對了。因為豬肉的脂肪含量非常高，所以不少人將豬肉拒之門外，轉而吃魚肉和雞肉。雖然羊肉的脂肪含量也不低，但是羊蹄不一樣。羊蹄不僅脂肪含量很低，而且還含有大量的蛋白質，這對於喜歡健身的人們來說真的是天賜良物啊！多吃羊蹄，不僅對於身體健康有很好的幫助，而且對於皮膚也具有一定的修復作用，還可以延緩衰老。光是這些好處是不是就已經讓你動心了呢？其實尤其是在冬天，多吃羊蹄真的是有大作用，因為它對於老寒腿也具有一定的治療作用。

說了這麼多，羊蹄到底應該怎麼做才好吃呢？其實很簡單的，我們首先準備兩隻羊蹄，然後準備幾個乾辣椒以及各種調料。任何肉類的食物，在做之前都有非常重要的一步要做，那就是清洗工作。羊蹄因為位置比較特殊，還要注意清除上面的毛髮。清洗完畢之後，把羊蹄放到鍋裡面，然後加入料酒還有燉肉料以及適量的清水，蓋上蓋子開始燉，燉的時間比較長，所以要提前準備，大概三十分鐘左右就可以了。

在燉羊蹄的時候，我們可以做一些其他工作。拿出幾個土豆，削皮之後洗乾淨人，然後切成片放到水裡浸泡。然後在把香蔥、乾辣椒等都切好準備好。大概半個小時左右，羊蹄就燉好了。取出來燉好了的羊蹄，放到容器了瀝乾水分。然後在鍋裡放油，油熱了之後，再放進去蔥花、薑末、辣椒段等開始爆鍋，爆出香味之後，把瀝乾水分的羊蹄倒進鍋裡開始翻炒，翻炒的時候加入老抽上色。然後加入剛才燉羊蹄使用的汁液加入土豆片，蓋上蓋子燜一會，然後放調料大火收汁就可以了。

其實這道菜很簡單，大家只需要注意，羊蹄一定要多燉一會，但是後面因為放了土豆片所以要少燜一會，這些細節一定要記住。