海帶牛肉湯
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原料：海帶、牛肉
配料：大蔥、蒜頭、白醬露、香油
海帶牛肉湯做法：
（1）、把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。
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（2）、牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，醃10分鐘，大蔥切絲。
（3）、鍋裡倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。
（4）、放入牛肉翻炒，牛肉變色後倒入煮熟的海帶(連水)。
（5）、最後加鹽、煮開，放入大蔥即可享用。
黑芝麻核桃粥
原料：核桃、大米、黑芝麻
配料：冰糖
黑芝麻核桃粥做法：
（1）、鍋中放入適量水燒開，投米瀝乾水份備用。
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（2）、水開了把米投入鍋裡大火煮開，調中小火慢慢煮。
（3）、核桃仁和黑芝麻放入鍋裡炒香，小火炒5分鐘即可。
（4）、炒好放入碗裡用擀麵杖敲碎，粥熬到粘稠時放入冰糖化開。
（5）、再放入核桃仁和黑芝麻攪拌均勻，熬兩分鐘就可以出鍋享用了。
枸杞玉米五彩羹
原料：玉米粒、枸杞子、燕麥片、甜豌豆、波羅丁
配料：糖
枸杞玉米五彩羹做法
（1）、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿蔔去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗乾淨。
（2）、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
（3）、再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘
（4）、出鍋時，放入菠蘿粒，即可享用。
蝦皮香菇茶碗蒸
原料：雞蛋、蝦皮、香菇
配料：白鬍椒粉、黑胡椒粉、鹽、生抽、老抽、料酒、香油、蔥
蝦皮香菇茶碗蒸做法
（1）、雞蛋用打蛋器打勻，然後放到一邊靜至讓少量泡沫消失。
（2）、靜置雞蛋的時候把蝦皮清洗乾淨，用水稍作浸泡，除去多餘鹽分。
（3）、蝦皮分作兩部分，一部分去水待用，另一部分放入蛋液，攪拌勻。
（4）、把去水的蝦皮過油爆香，乘出待用。
（5）、生抽，老抽，鹽，白鬍椒，黑胡椒，香油混合成汁，加入少量水攪拌均勻。
（6）、將醬汁倒入蛋液，再倒入水，攪拌均勻。
（7）、大火蒸煮，等蒸鍋的出氣孔開始出水蒸汽的時候，大火改小火。
（8）、香菇洗凈，去蒂切丁，過油翻炒出水，加少許鹽，出鍋備用。
（9）、待蛋液略微凝固，把準備好的香菇鋪在表面。
（10）、再在香菇上加上爆香的蝦皮，再蒸5、6分鐘，出鍋，放蔥末點綴，即可享用。
鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚、豆腐
配料：大蔥、青蒜、薑、生抽、白糖、鹽、料酒
鯽魚豆腐湯做法
（1）、把鯽魚洗凈、一定要把肚子裡的那層黑膜去掉，表面抹上鹽、生抽、糖、料酒，醃一下10分鐘左右。
（2）、鍋裡放油，放入兩片薑，小火炸金黃後，把魚放入鍋裡，兩面油煎一下，撈出來待用。
（3）、鍋裡放油，把切好的蔥絲、薑絲嗆鍋。
（4）、放入魚，加料酒，加水燒開，大火燒10分鐘後，轉小火。
（5）、20分鐘後，放入豆腐，15分鐘後，起鍋，放入香蔥粒、青蒜粒，加鹽，即可出鍋享用。
番茄黃豆
食材：1個番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖
做法：
1、黃豆提前泡發8個小時以上。
2、蕃茄開水燙一下，然後去皮切丁。
3、將炒鍋加熱，然後放入番茄翻炒片刻。
4、加入番茄醬繼續翻炒過後加入適量的清水煮上5分鐘。
5、用攪拌器把蕃茄打碎後倒入泡發的黃豆。
6、大火煮開小火燉煮1個小時後加入鹽和糖調味，最後收濃汁即好。
鈣是人體骨骼的重要組成物質之一，而人體長高主要是依靠骨骼的長度增加，骨骼生長需要鈣，同時，鈣的多少還決定了骨頭的硬度。如果鈣的吸收不夠的話，骨骼就會變軟。含鈣高的食物有：含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、番茄、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻等。
增高食譜二：含蛋白質
黑芝麻核桃粥
食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖
做法：
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘備用。
2、鍋中水燒開放入大米和糯米後大火煮開再加蓋小火燉煮。
3、核桃芝麻炒香後用蒜臼搗碎
4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
5、放入黑芝麻和核桃仁。
6、攪拌均勻煮上2分鐘關火。
要想增高，應該多吃蛋白質，尤其是含有中"氨基酸"的食物，如：麵粉、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
豆腐燉魚
材料：鯉魚400g、食鹽適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量。
做法：
1.鯉魚清洗好，自製豆腐切小塊，蔥蒜切碎，豆瓣醬(小孩子吃可以放少一點)取出適量的待用；
2.鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末和豆瓣醬煸炒；
3.加一小杓薑蓉，加適量料酒，倒些老抽，加水，大約2小碗；
4.把豆腐均勻的放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁；
5.出鍋前撒蔥花和香菜，出鍋裝盤，豆腐沾湯汁吃味道更佳。
功效：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
芝麻醬拌菠菜
材料：菠菜500g、芝麻醬20g、鹽、醬油、白砂糖、香油、雞精。
做法：
1. 菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放乾淨盤；
2. 麻醬加少許涼開水，慢慢調稀，加入精鹽、醬油、白糖、雞精，調勻後澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。
功效：芝麻醬是鈣的「寶庫」，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣冷盤。
紫菜腐竹湯
材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、蘑菇精小半杓、鹽小半杓。
做法：
1.腐竹提前用水泡開，洗凈；
2.鍋裡加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開；
3.加點鹽，蘑菇精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。
功效：鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜
材料：小油菜500克、沙拉油、精鹽、醬油、醋、清湯、水澱粉、薑末、蔥末、花椒油。
做法：
1.將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末；
2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油；
3.翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
功效：不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
青椒炒雞蛋
材料：青椒、雞蛋、蔥花、精鹽、香醋、雞精。
做法：
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開；
2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出；
3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、雞精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
功效：雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
這五道菜都是簡單又美味，不用費很大力氣就能做好，而且小孩子也喜歡吃，是補鈣的佳品哦！
金槍魚雞蛋杯
原料：金槍魚肉60克，彩椒10克，洋蔥20克，熟雞蛋2個，沙拉醬30克，西蘭花720克
調料：黑胡椒粉、食用油各適量
做法：
1、熟雞蛋對半切開，挖去蛋黃，留蛋白。
2、洗凈的彩椒、洋蔥切粒，金槍魚肉切成丁。
3、鍋中注水燒開，淋入食用油。
4、倒入西蘭花，拌勻，煮約2分鐘至斷生。
5、撈出焯煮好的綠花椰菜，瀝乾水分，待用。
6、金槍魚裝碗中，放洋蔥、彩椒、沙拉醬。
輝哥點評：金槍魚含蛋白質、維生素、鐵、鉀、鈣等營養成分
7、撒上黑胡椒粉，攪拌均勻，製成沙拉。
8、將西蘭花擺入盤中，放上蛋白，再擺上餘下的西蘭花。
9、將拌好的沙拉放在蛋白中即可。，具有補充鈣質、促進兒童骨骼發育等功效；雞蛋含有兒童成長所需的卵蛋白、卵球蛋白、鈣、磷等，是兒童生長髮育的理想食品
原料：黃魚400克，竹筍180克，薑末、蒜末、蔥花各少許
調料：雞粉、胡椒粉各2克，豆瓣醬6克，料酒10毫升，食用油適量
做法：
1、洗凈去皮的竹筍切薄片，處理好的黃魚切上花刀，備用。
2、鍋中水燒開，倒竹筍，淋料酒，略煮片刻。
3、撈出竹筍，瀝乾水分，待用。
4、用油起鍋，放入黃魚，煎至兩面斷生。
5、倒入薑末、蒜末、豆瓣醬，炒香。
6、注入適量清水，倒入竹筍，淋料酒，拌勻。
7、燒開後用小火燜約15分鐘至食材孰透
8、加雞粉、胡椒粉，拌勻，煮至食材入味。
9、關火後盛出煮好的菜肴，撒上蔥花即可。
輝哥點評：竹筍含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素c、鈣、磷、鐵等營養成分，具有開胃、促消化的作用；黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，有利於兒童生長髮育。
紅燒武昌魚
原料：武昌魚600克，薑片、蔥段少許
調料：鹽2克，料酒5毫升，老抽2毫升，生抽4毫升，食用油適量
做法：
1、處理乾淨的武昌魚兩面切上花刀，備用。
2、鍋中油燒熱，放入武昌魚，小火煎出香味。
3、翻轉魚身，煎至兩面斷生。
4、放入薑片、蔥段，爆香。
5、注入少許清水，加入適量鹽，淋料酒、老抽、生抽，攪勻。
6、蓋上鍋蓋，燒開後轉用中火燜約10分鐘至食材入味。
7、揭開鍋蓋，用大火收汁。
8、關火後盛出燜煮好的菜肴，擺入盤中即可。
輝哥點評：武昌魚營養價值高，含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D等物質，具有益辟健胃、補虛養血的功效；此外，武昌魚還含有大量的磷和煙酸，兒童常食可起到健腦、增高的作用。
三文魚金針菇卷
原料：三文魚160克，金針菇65克，芥菜葉50克，蛋清30克
調料：鹽3克，胡椒粉2克，生粉、食甩油各適量
做法：
1、芥菜去根部，三文魚切薄片，魚六恤鹽、胡椒粉，攪勻，醃漬15分鐘。
2、開水鍋中，放入芥萊，加食用、鹽，略煮，撈出，瀝乾，裝盤1取蛋清，恤入少許生粉，攪勻，製成蛋液。
3、鋪平魚肉片，抹上蛋液，放入金、捲成卷，蛋液塗抹封口，製成數個生坯。
4、煎鍋中淋入食用油，魚卷煎至熟透，盛出魚卷，擺放在芥菜上即可。
輝哥點評：三文魚中的鈣容易消化吸收，能促進骨骼鈣化。金針菇含有胡蘿蔔素、B族維生素、多種礦物質，具有增免疫力、補肝、益腸胃、健腦等功效。
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