泡麵榨菜賣得好，就是消費降級？是真相還是“幻覺”

　　泡麵榨菜賣得好，就是消費降級？是真相還是“幻覺”

　　來源：中新經緯

　　中新經緯客戶端9月9日電 （吳亦涵）近日，康司機披露了2018年的半年報，半年報顯示，上半年康司機實現收益309.96億元，同比增長8.5%；淨利潤（公司股東應佔溢利）13.07億元，同比增長86.59%。而其中最為引人關注的，無疑是公司上半年的方便麵銷售收入達到63.08億元，同比增長8.40%。

　　無獨有偶，在康司機半年報公布之前，其在中國市場最大的競爭對手統一企業也發布了半年報，其半年報顯示，統一企業上半年實現收益112.24億元，同比上升6%；淨利潤7.143億元，同比上漲25.4%；其中，統一方便麵業務的收入為41.52億元，同比增長8.0%。統一在財報中指出，公司上半年收益的增長主要受惠於方便麵飲料銷售的回溫。

　　超市的貨架上擺滿了各種品牌的方便麵 中新經緯 吳亦涵 攝

　　值得注意的是，在此前兩年，中國市場的方便麵銷售數據曾持續下滑，而如今，康司機與統一企業的半年報業績均錄得了不錯的增長，很大一部分的原因要歸功於方便麵銷售的回溫，聯繫到近日做二鍋頭的順鑫農業與做榨菜的涪陵榨菜兩大上市公司半年報也都實現了不錯的業績增長，一時間，市場上關於消費降級的討論不絕於耳。

　　在知乎上，一個“方便麵市場回暖意味著什麽？”的問題引發廣泛討論，其中，方便麵市場回暖是否意味著消費降級成了不少答主討論的焦點。某獲得了1200多個點讚的知乎用戶江池子在回答中表示，我們正在迎來一次史無前例的消費大降級。

　　那麽，消費降級的時代真的到來了嗎？

　　“康司機們”的好成績緣於方便麵漲價

　　事實上，如果從康司機的半年報來看，康司機方便麵上半年銷售額的上漲，主要應歸功於高價方便麵的銷售增長。半年報顯示，上半年，康司機的方便麵銷售額為111.34億元，增長8.40%，其中高價袋面銷售額增速最大，為14.83%；而低價袋面和乾脆面的銷售則出現了下滑。而統一企業亦在半年報中表示，定位高價位“生活面”的湯達人2018年上半年保持兩位數的高增長，帶動了方便麵產品結構轉型。

　　也就是說，事實上，方便麵銷售的價格上升才是上半年方便麵銷售額提升的主要原因，那這為何會與消費降級扯上關係呢？有觀點認為，高價方便麵銷售額的大幅上漲，實則也是受到消費降級的推動，因為此前外賣消費者的主力多為都市白領，而在消費降級的背景下，都市白領退而求其次的選擇了價格較外賣要低，但是口感相對較好的高價方便麵，從而提高了高價方便麵的銷售數據。

　　但是對此觀點，武漢科技大學金融證券研究所所長董登新並不認同，董登新向中新經緯客戶端（微信公眾號：jwview）表示，方便麵銷售額的增長，與消費降級的關係不大。

　　“無論是外賣還是方便麵，二者都屬於較為基礎的消費，儘管方便麵相對便宜，但也並沒有差出太多。也就是說，無論是吃方便麵，還是點外賣，其實都是在一種消費層面上，並不能夠以此說明人們的消費更新了或者降級了。”董登新說道。

　　在廈門從事醫生工作的林女士也向中新經緯客戶端（微信公眾號：jwview）表示，事實上，自己對於外賣的價格和方便麵的價格並不敏感，選擇外賣或者方便麵的原因，主要還是以二者的特點和食用的場景來決定。

　　“一般來說，在工作的時候還是會選擇外賣，因為單純的泡麵太單調，而外賣的種類則相對豐富，不過在吃宵夜的時候，就會選擇泡麵，因為有條件能夠自己添加各種佐料，讓方便麵更加美味。”近幾年來，林女士選擇的方便麵品牌，也都是價格相對要高的如湯達人、合味道等。

　　中國食品產業分析師朱丹蓬向中新經緯客戶端（微信公眾號：jwview）表示，今年康司機等方便麵企業業績主要的增長點是在高價面、高端面上。事實上，今年上半年方便麵銷售額的復甦，是消費端不斷的倒逼產業端創新，產業端更新成功的一個結果。

　　“之所以過去兩年方便麵的銷量會出現下滑，是因為整個方便麵產業端的供應並不能匹配消費端對於高品質方便麵的需求，因此必然會被消費者所拋棄，而此後產業端在消費者的倒逼之下積極調整結構，配合消費端的需求，推出高品質的方便麵品牌，銷量自然而然就恢復增長”。朱丹蓬說道。

　　消費降級說法“有失偏頗”

　　此外，在不少業內人士看來，近期市場上盛傳的消費降級的說法，其實存在著不少誤讀的成分。

　　朱丹蓬認為，無論是消費降級還是消費更新，在社會中是並存的，從單一品類的消費變化並不能得出消費降級或更新的結論。“如今的消費是多元化的，人們在不同的場景下，會做出不同的消費選擇。一個人可能在吃飯的時候選擇吃方便麵、喝二鍋頭，但卻在著裝上選擇名牌的服飾，使用高端的電子產品。”

　　如果說從單一品類消費的變化來判斷消費是否降級有失偏頗，那麽社會零售消費增速持續下降，是否能夠印證消費降級的觀點呢？

　　8月14日，國家統計局公布的7月經濟數據顯示，7月份，社會消費品零售總額30734億元，同比名義增長8.8%，較6月下降0.2個百分點；1-7月份，社會消費品零售總額210752億元，同比增長9.3%，低於前值9.4%。

　　對此，光大證券指出，社會消費增速的下滑不是近期才有的事，而是自2008年以來就一直處於下行通道中，這背後是因為在2008年，由勞動要素增量決定的潛在增長率達到高峰，社會零售消費增速就隨著勞動要素增量逐年回落。

　　光大證券表示，無論是消費還是投資，都不可能出現長期超越潛在增長率的逆勢上行，因此，所謂社會消費增速的回落，是一種在潛在增長率下行的背景下，再正常不過的經濟現象。

　　廣發證券首席巨集觀分析師郭磊指出，社會零售消費增速下降很容易和“消費降級”這樣模糊的概念混淆。事實上，社會零售消費數據並不能代表消費，因為這一數據並不包含服務性消費和虛擬消費，僅僅包括實物性的商品消費。而從上半年來看，社會零售消費數據的下降，主要是因為汽車和地產消費的下降，大部分的必需消費品並沒有下降的趨勢。

　　商務部新聞發言人高峰則在9月6日的例行新聞發布會上表示，“消費降級”的說法是失之偏頗的。在他看來，當前市場出現部分大眾化商品銷售較好的情況，從一個側面反映了消費更新的新趨勢。比如，消費者從選擇雜牌商品到選擇安全放心知名品牌的消費更新等。

　　高峰認為，大家討論消費降級其實更多還是在關心消費增長乏力的問題。未來應該通過增加居民收入、改善預期、營造良好消費環境，讓老百姓有錢消費、敢於消費、放心消費。（中新經緯APP）

責任編輯：張國帥