吃地瓜，啃海鮮，東山島好吃的還挺多（上）

吃地瓜，啃海鮮，東山島好吃的還挺多（上）

文|鼠鼠

如果一段旅程，沒有吃到些什麽記憶深刻的東西，總是感覺有遺憾的，尤其是在海邊旅行，美食似乎是慵懶日子裡的標配。

上周介紹了東山島的好去處，在這個還保留了一些原生態的新旅遊目的地裡，其實也有許多不錯的覓食之處。

早晨，來一碗清甜的地瓜粥

東山島的土不那麽適合種稻穀，然而卻非常適合地瓜生長, 這裡的地瓜十分清甜, 沙沙的，十分軟糯。東山人最愛吃地方的方式是地瓜粥。

實際上，在東山銅陵的街道上逛一逛，就能看到很多地瓜粥的小鋪。其中最有名的是這家123地瓜粥館。

依舊是早餐店簡樸的環境，2元/位的地瓜粥想吃多少都可以。跟家裡的地瓜粥不一樣，粥裡的地瓜放的並不多，與其說是粥，更像是稀飯，但還是能依稀感受到地瓜的香味的。

這家店更大的特色是與地瓜粥相配的各式小菜了。滿滿的三排，從小銀魚到小鹹菜，從海帶絲到煎蛋，從香煎魚到醬油水的魚，味道都不算重，淡淡的鹹味，真是從早上起就開始吃海鮮的節奏。與原本清淡的地瓜粥一起吃倒是相映成趣了。

小管，來東山不能不吃

如果要找一道東山島每家餐館必有的菜，那小管應該就是那一道了。

小管不是什麽稀奇食材，而是當地人對小魷魚的稱呼，自然大魷魚就叫大管了。在東山，晚上上船釣魷魚是一個特色的旅遊項目。

7月份正是小管最肥美的時候，我們趕上了好季節。它的肉質Q彈，頗有厚度，但又很鮮嫩，更棒的是真的能感覺到一點甜，這大概是在內陸地方吃魷魚很難體會得到的。

來東山，即使是吃慣了辣椒的湖南人也不會覺得很難受，因為他們不僅會使用大量的醬油，還會是不是來點乾辣椒，不是單純的清淡，反而還頗有滋味。

在東山吃了幾次小管，有的會放蔥和辣椒炒，有的是煮過以後拌著混有芥末的醬油湯汁吃，都很不錯，當然好吃的原因主要是因為食材本身自帶的那股難得的鮮甜呀。

魚丸？蝦丸？還是真材實料的好

平常在超市買的冷凍魚丸或是蝦丸，大概沒有太多的真材實料在裡邊，所以很難體會到這種事物的精妙之處。

大概是因為食材便宜，東山的丸子味道很足，蝦丸不僅大顆，色澤紅潤，而且一口咬下去滿滿的蝦香和蝦肉特有的彈滑，魚丸也不遜色，那是真正的魚肉才有的腥和鮮。

東山人吃的燒賣也不一般，墨魚汁，蝦肉，魚都是主要原料，搭配上蘿卜絲，就是一道難得的美味，當地人稱為“肖米”，據說結婚的時候一定要吃上一口。

當然海鮮在東山人的日常食譜裡出現的場合還有更多，我們下期繼續說。

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