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咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，儘管它很受歡迎，但是很多人對它還不是十分了解。現在就為你揭秘咖啡背後的15個小秘密。
01 咖啡是全球第二大商品
?太可惜了，咖啡輸給了石油。
02 咖啡在兩分鐘內喪失70%的風味。
?根據官方咖啡專家的標準，15分鐘後咖啡就會變味。
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03 據說咖啡是牧羊人發現的
?最廣泛流傳的是：一位名為卡爾的衣索比亞牧羊人發現自己的動物在吃完成熟的咖啡豆後，變得雀躍不已，便順手將這種不可思議的紅色果實摘些帶回家，分給當地人吃，所以其神奇效力也就因此流傳開來了。
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04 咖啡能幫你燃燒脂肪
?咖啡因可以提高你的新陳代謝率3-10%，所以你的身體能夠更快地減脂。每天早上喝一杯咖啡有助於減肥，我聽到了無數女生的尖叫。
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05 一株咖啡樹能活200年以上
?當它開始發芽發芽時，頂端的嫩芽十分可愛，最終卻能夠長成濃密的植物，並且存活兩個世紀之久。
06 咖啡能提升，是因為綁架了你的「懶基因」
?咖啡因的作用不是讓你更清醒，而是阻止你體內那些會讓你打瞌睡的東西發揮功能。聽不懂？用人話說就是，咖啡不是讓你精神了，而是讓你暫時感受不到疲勞。這與腎上腺素很類似。
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07 咖啡比酒有更多的味道
?咖啡香氣特徵約有 1500種，而紅酒中隻找到了200種。
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08 咖啡能夠使瀕臨死亡的盆栽植物復活
?咖啡能夠用來給拯救那些瀕臨死亡的植物，咖啡與糖的殘渣摻雜在一起，定期澆在盆栽上，它就會使那些在冬天裡變黃的植物重現煥發出生機，不信你可以試試哦。
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09 世上最貴的不再是貓屎咖啡，但也是屎，大象的
?不是所有大象的翔都能做成咖啡，得含有咖啡豆的才行。Black Ivory coffee，全世界最貴的咖啡，就是從大象便便裡分離出來的。你問我味道？自己喝去。【大象吃33公斤咖啡豆才能產出1公斤象屎咖啡，消化時間長達15-30小時，特別珍貴，據說如果不看製作過程，喝起來還是很美味的，因為大象不光吃咖啡豆，還吃香蕉甘蔗等】
10 美國每天平均消耗 4 億杯咖啡
?聽著都嚇人，要知道美國人口只有 3.18 億哦。
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11 咖啡可以部分代替蛋白粉
?咖啡可以增加你血液中的脂肪酸，在你健身時給你額外的動力。因此，搭配一些咖啡總是好的。
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12 咖啡是一種鮮紅色漿果裡的種子。
?雖然你天天喝咖啡，但是除非你是住在有咖啡園的國家，否則你可能根本不知道咖啡樹長什麼樣，我們所說的咖啡豆其實是一種漿果的種子。咖啡樹最多能夠長到30英尺高，但是為了便於採摘，一般種植的都是10英尺高。
13 摩卡這個名字來自葉門港口穆哈（Mocha）
?穆哈是世界上第一個將咖啡豆輸出到全世界的港口城市。據說葉門的咖啡豆擁有巧克力的品質，這種特質使現在含有巧克力的咖啡被稱作摩卡。
14 兩大咖啡品種：Arabica 和 Robusta
?Robusta 更多產、抗病能力更強、咖啡因含量更高。Arabica 有更高的脂類、含糖量接近 Robusta 的兩倍，因此酸度也更大，香味也更為複雜。便宜的咖啡較多使用 Robusta，精品咖啡則用 Arabica。這兩種咖啡還有更細緻的分類，Arabica 的兩大主要品種是波旁咖啡（Bourbon）和鐵皮卡咖啡（Typica）。
還有一種Liberica是三大原生樹種之一，但因產量極低且口感差，故在此不做贅述。
15 「Cappuccino」一直是歐美研究文字變遷的最佳題材
?卡布基諾咖啡它的味道很好 , 但它的來歷卻更有學問，"Cappuccino" 這個詞經過了 6 次的修改，每一次的含義也大不相同。
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知識雖冷，但咖啡還是要趁熱喝
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