說起核桃，無人不知，
但是新鮮剛從樹上打下來的鮮核桃，
你吃過嗎？
新鮮的核桃只有時節才能賦予，像平日裡我們吃乾核桃居多，核桃經過曬乾、烤乾處理後不僅水分和營養會流失，吃多了還容易上火。
而新鮮核桃則將清香、脆甜的口感，以及豐富營養全面的保留了下來。食在時節，食在新鮮，這才是我們最需要的。
之前吃過鮮核桃的小夥伴肯定會苦惱，鮮核桃青皮有汁液，易染色，容易髒了雙手與衣服，怎麼辦？
這次為了讓小夥伴們食用方便，所有的鮮核桃已經人工去青皮，再也不用擔心濺一身汁液染一雙黑手了！
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鮮核桃奶油般的果肉，被譽為「植物界的唐僧肉」，吃了不僅可以讓人容顏煥發，而且依核桃補腦的效果，鮮核桃營養價值，會比乾核桃高一倍左右，越吃越聰明！
新鮮核桃剛從樹上摘下，水分多，氨基酸的含量都高於乾核桃。
鮮核桃的薄膜鎖住了水份，看起來飽滿、光潔，輕輕地撕去包裹在核桃仁上的膜衣，嫩白的果肉就露出來了，甘甜不油膩，像零食一般香甜脆。
在繁忙的工作生活中，
來幾顆鮮核桃仁，慢慢咀嚼，
全身的倦怠和壓力彷彿都被釋放出來了。
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最新鮮的味道、最新鮮的美味
往往都藏在大山深處
鮮核桃的產地很多，但是大涼山的核桃可以說是最生態最天然。
大涼山位於橫斷山區，遠離空氣汙染，海拔高，氣候多養，光照資源豐富，每株核桃樹都吸收了大自然天地精華。
這片土地上，生活著淳樸的彝族同胞，貧困面甚廣，為了使這一片區的同胞可以擺脫貧困，大涼山人們把脫貧攻堅寄托在了核桃上。
遵循歷代傳承下來的原生態種植方式，天然泉水的滋養，全程無人工催熟，食用更安全。
樸實的農戶們堅持人工鋤草代替除草劑除草，用雞糞、豬糞等農家肥代替化肥，為核桃樹提供健康的營養，純自然生長。
等到每年7-8月份才能吃到，飽滿的核桃裹著翠綠的青皮，在最適宜的季節裡，等著人們摘下。
把鮮核桃從綠衣裡取出來並不是一件容易的是，青皮汁液和容易上色，果農們拒絕藥水浸泡脫皮漂白，每次剝完皮雙手都被染成黃黑色，很多就難以褪去。
你收到的核桃上會留下一層黑色的痕跡，這就是人工去皮後露天氧化的樣子，屬於正常現象，那些用藥水泡過，逞亮潔凈，反令人望而卻步。
這都是農戶們辛勤勞作的成果，希望大家能夠珍惜他們的付出！
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吃出花式美味，吃過健康身體
鮮核桃和乾核桃一樣可以剝開直接吃，但是鮮核桃還可以用來煲湯、炒菜、做糕點甜點，各式各樣的吃法對於小孩來說是百試不厭。
在《本草綱目》中還記載到，鮮核桃用於治療皮膚瘙癢、治肝胃氣痛、胃神經痛等癥狀具有很好的止痛效果。
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它還富含豐富的維生素，被譽為「萬歲子」、「長壽果」，每天早晚各吃幾枚鮮核桃不但具有美白作用，還可補大腦、益心臟、治失眠，其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經受到了越來越多的人推崇。
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▲薄衣膜略帶苦澀，卻是中藥裡的一劑輔料，還可以用來泡水喝。
新鮮脫皮的核桃該如何保存呢？
1、由於鮮核桃水分多，保存方式有別於乾核桃，收到鮮核桃要放在通風處乾燥外殼，再放冰箱冷藏保存，這樣可以保存25天左右哦！
若不放冰箱保存，可放置陰涼乾燥通風處，核桃仁會慢慢變乾，但還是要儘快食用，口感更佳！
2、剝好的核桃仁可以用密封袋或保鮮盒，按每次食用量分好，放入冰箱冷凍層保存，最少可放半年，吃前拿出來室溫解凍，如果是核桃仁表面的薄皮沒去除，用溫水解凍，馬上去皮很好剝掉。
精選大涼山脫皮鮮核桃，果仁飽滿，水分含量極高，味道清甜，每份核桃都會附贈一個開核桃神器，輕鬆剝核桃不費勁。
撕去核桃仁表面的淡黃色外皮，
便能品嚐它的水嫩甘香，
快來試試植物界裡的唐僧肉吧！
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