初秋「鎮燥之寶」，一物多吃，滋潤養顏！

初秋時節，暑熱未消，空氣卻日漸乾燥。中醫介紹，夏季之餘熱與秋季之燥邪相結合，形成這個時節特有的「溫燥」。

而肺喜潤而惡燥，燥邪傷肺，「溫燥」會引發一系列癥狀：如皮膚乾燥皸裂、口乾咽燥、咳嗽少痰等。面對這種情況，中醫主張不止潤燥，還要滋陰。

為你推薦最適合初秋食用的「鎮燥之寶」——百合！

百合，質潤，味甘微苦，性平，入心、肺經，有養陰潤燥、清心安神等作用，對秋燥有較好的防治作用。它既是一味常用的中藥，又是常用的葯膳佳品，秋季食用再好不過。、

1、滋陰潤肺

秋天空氣濕度小，風力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發很快，容易使身體丟失大量的水分，這就是所謂的「燥邪傷人，易傷人體津液」。

百合有潤肺止咳的功效，對緩解秋燥帶來的肺部不適有很好的作用。

2、寧心安神

百合入心經，能清心除煩、寧心安神，可用於失眠多夢、心情抑鬱等不適；因此，秋天適當吃點百合可以起到寧心安神、安神助眠的作用。

3、美容養顏

專家介紹，新鮮的百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益。因此，秋天食用百合，能夠美容養顏。

4、調養免疫力

百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高，有增強食慾、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。

百合所含的多種微量元素，具有增強體質、改善臟器功能的作用，對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。

百合不止一種吃法！為你推薦多款「潤燥百合食譜」

1. 小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋裡放水，燒開，百合剝開，清洗乾淨，小米洗乾淨；把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，將洗乾淨的百合放進小米粥裡熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏、清熱涼血，補虛損、開腸胃。

2. 蓮子百合粥

材料：大米150克、百合乾25克、蓮子25克，枸杞4~5顆、冰糖30克。

做法：百合乾用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟，枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時；鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥、清心安神。

3. 銀耳百合湯

材料：·銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗或蓮子數個、冰糖1大匙。

做法：銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用。

將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10~15分鐘後即可。

?功效：百合銀耳湯可以防暑降溫、補腎潤腸、美容護膚的功效，對慢性喉咽也有一定緩和作用。