“50年”茅台年份酒竟是勾兌？爭議牽出白酒行業潛規則

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這個端午節對茅台而言並不平靜。一則狀告茅台涉嫌虛假宣傳的消息引起熱議。成都律師購買了“50年陳年茅台”、“30年陳年茅台”，隨後發現購買的高價酒是由相應酒齡的基酒勾兌而成後，狀告茅台。節日期間，白酒關注度較高，事件持續發酵進而演變成“年份酒”標準制定完善與否甚至是白酒行業潛規則的探討。爭議的背後，年份酒標準問題被擺到台前。

有觀點直言，勾兌的年份酒是白酒行業一種技術手段，與陳年白酒之間從一開始就存在本質區別，並沒有欺瞞消費者；另一種觀點則認為，市場上包括茅台在內的白酒產品，打出“年份酒”概念讓人無法與“勾兌”聯繫起來。在行業觀點看來，年份酒標準的頒布會在一定程度上規範年份酒的生產工作，但是不會從根本上解決年份酒宣傳的亂象。但消費者意識的覺醒，在一定程度上會推動相關標準的加速推進，而企業在接下來的宣傳過程中也需要更加謹慎。

“年份酒”爭端再起

截至目前，該案件並未宣判，而陷入此次年份酒爭議漩渦當中的貴州茅台，也並未就此事作出公開回應。北京商報記者嘗試聯繫貴州茅台相關負責人進行了解，截至發稿時為止，並未得到回復。但從成都高新技術產業開發區人民法院提供的庭審信息來看，目前雙方爭議的焦點，在於原告所購買的年份酒產品，到底是否有欺詐的事實存在。

根據茅台代理人的敘述可以看到，企業方認為此次爭議是基於原告的主觀想法，並沒有對產品有過基本的了解而導致的後果。一個產品的名稱、與行業文化、行業背景等有關聯，因此原告的訴求沒有任何依據。但原告的代理人則直接發出多個反問：按照企業方對於陳年酒是由基酒勾兌而成這一敘述的基礎上，15年、30年、50年的陳年酒將如何區別？什麽樣的比例才能夠被視為陳年酒？是否是只要有一滴基酒，就可以標注為相應年份的陳年酒？

事實上，這一系列的反問以及雙方的爭議，也正是目前消費者想要探究的核心問題。北京商報記者在對多個消費者進行採訪時也了解到，目前消費者並不知道，該如何鑒別標注相應年份的茅台酒是否真正達到包裝上所顯示的年份。尤其是對於一些較少飲用茅台酒產品的消費者而言，所謂的從口感上來進行區分的方式難以進行。而在消費者常規的認知中，企業標注為某一年份的產品，就意味著這些產品已儲存了相應時長的年份。

北京商報記者注意到，社會各界產生的爭端，已不僅僅局限於茅台這一家企業，而是目前白酒行業普遍存在的，打著年份酒概念進行宣傳、銷售的產品。北京商報記者在隨後的調查中也看到，打著“年份”概念的產品在各大白酒品牌中比比皆是。不同的是部分產品注名了年份原漿這一標示，部分產品則直接標注為10年陳釀、30年陳釀等。

標準普及難執行

融澤谘詢酒類行銷專家劉曉威表示，消費者消費的是“年份概念”，而並非“年份白酒”。此次茅台年份酒的情況，是白酒行業的常態。事實上，多年以來白酒廠家的年份概念，一直都是用年份原酒進行勾調，消費者認為的年份概念則是有年份、夠年頭的酒。也就是說，消費者理解的年份，一直都不是“廠家的年份”，但卻是廠家和品牌希望消費者理解成的“年份概念”。“多年以來，沒有白酒品牌告訴消費者“年份”的真正含義，卻都在利用消費者的錯誤認知和錯誤聯想，進行產品大肆傳播和銷售”。劉曉威如是說。

此次爭議也向大眾揭露出白酒年份酒領域，多年一直存在的潛規則。而爭議的焦點，重新落到了談論已久的年份酒標準制定上。

目前關於年份酒並沒有一個大規模的、統一的國家標準，但白酒行業卻一直在進行探索。中國酒業協會便組織頒布過白酒年份酒行業標準。中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉此前也表示，中國酒業協會進行年份酒標準研究已有多年，發布白酒年份酒行業標準，對於白酒年份酒準入、監督備案非常重要，其中準入制度將更有望消滅大部分年份酒亂象問題。

但從目前的情況來看，一份標準的制定與執行，僅靠行業協會的推動，力量頗為有限。酒類行銷專家蔡學飛告訴北京商報記者，儘管行業協會有規範性的文件頒布，但是沒有強製執行力，並且未涉及到法律層面，很難對企業形成真正的約束。甚至目前很多標準都是由企業來主導制定，在一定的產區範圍內作為參考。但是由於涉及到各方利益，並沒有得到強製推行。另外，由於白酒在品類、環境因素、產區特色上各有不同，很難在標準上達成共識，因此現階段即便有標準頒布，也很難產生實際的價值。

倒逼企業參與

劉曉威也認為，目前制定年份酒標準，最困難的是年份酒中關於“年份基酒”的認定。有業界觀點也認為，從此次茅台年份酒爭議事件中也可以看到，在所謂年份酒產品使用基酒進行勾兌的過程中，量的把握以及相應信息公示的不清晰，讓雙方的爭執處於膠著狀態。因此，最好還是由國家頒布行業標準，才能夠真正減少此類事件所帶來的爭議。

事實上，即便是企業的標準，真正在產品推廣過程中，也往往不被消費者知曉。北京商報記者在走訪方莊、十八裡店、紅廟等地的多家超市、煙酒店的過程中，詢問酒水銷售人員，關於年份酒是否真的具有如標示所示的儲存時間。銷售人員在查看商品包裝後均表示不甚了解。而記者所詢問的這些產品，大多是消費者日常喜愛購買的，由大企業出品的產品。

對此，蔡學飛認為，隨著消息越來越對稱，企業難以再對相關信息進行模糊。此次茅台年份酒事件或將成為一個契機，倒逼企業加入到年份酒標準的制定與執行當中。甚至是相關宣傳措辭，企業也將更為謹慎使用。而在這樣的變化過程中，白酒龍頭企業具有不可推卸的責任。

蔡學飛進一步指出，近期茅台、五糧液、洋河、汾酒等白酒名企，相互之間的走動較為頻繁，並且都提及品質概念。這或許會是一個契機，讓這些龍頭企業相互協調利益，共同發布行業準則來確定一些共同的、規範性的檢測標準。儘管從目前的情況來看，這樣的想法還存在實際困難，但若能夠實現，也能在一定程度上規避目前存在的年份酒爭端。