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雞蛋配它,就是男人的腎寶、女人的養顏丹、 老人的長壽葯

雞蛋的吃法多種多樣,可水煮、可炒菜、可蒸食、可做湯,怎麼吃才最營養呢?這個不能一概而論,男性和女性,老人,根據各自的身體狀況,最優吃法各不同。

米粥煮雞蛋,女人的益氣丸

由於生理原因,大多數女性都存在氣血兩虛的問題,而氣血不足又會導致其他毛病,比如皮膚粗糙暗黃、失眠多夢、頭髮乾枯掉發等。

米粥煮雞蛋補益氣血的作用極強,相當於吃補中益氣丸,除了補氣血,還可以讓血糖升得慢。米粥煮的雞蛋,剝開來看顏色跟白水煮蛋有點不同,是潤澤的玉色,而且吃起來更香。

/ 做法 /

1、把雞蛋洗乾淨,不要剝殼,放在煮稀飯的鍋裡一起煮熟。

2、一定要在一開始水還是涼的時候下鍋,否則雞蛋會裂開。

3、熟了以後,把雞蛋撈出來,剝殼就可以吃了。

枸杞煮雞蛋,男人的腎寶

女人最大的問題是氣血不足,男人最擔心的問題可能就是腎不好了,補腎其實也無需大動作,枸杞煮雞蛋有奇效,專補男人腎。

枸杞能使垂體促泌性腺激素和生長激素分泌增加,雞蛋屬於入腎填精的葯,有助性作用,是恢復元氣的「還原劑」。

當然這種煮蛋法,中老年朋友都可以吃,人到中年氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現老花眼,這個方子也有極好的養顏效果。

/ 做法 /

1、枸杞子30克,雞蛋放清水中煮

2、蛋熟後取出去殼再煮,飲湯食蛋,可連服3-5天。

白水煮雞蛋,老人的長壽丹

有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。

而加熱溫度低,維生素等營養得以全面保留,煮蛋的蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可起到健腦作用,對老人十分有益。

清水蛋中也保留較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。可以說是老人的長壽丹。

/ 做法 /

雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。每天一個,養生效果極佳。

/ 提醒 /

一般等自然冷卻後再剝開吃,不會破壞蛋白。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮,否則不但造成蛋殼破裂,蛋液流出,而且容易燙傷手指。


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