10分鐘煮一碗廣式番薯糖水，暖胃驅寒又甜蜜，喝完手腳暖洋洋

剛剛過去的冬至，北方人喜氣洋洋地圍著灶台包餃子，生怕「凍掉耳朵沒人管」。南方人端著小碗，咬著湯圓，過個團團圓圓。

在「北餃子，南湯圓」的冬至飲食大局面下，還夾著吃南瓜餅的安徽、吃羊肉湯的四川、吃年糕的杭州，吃番薯糖水的東莞……

每次過大節，總能聽見個各地飲食不同的聲音，愛學做菜的推味君，也在這「爭吵聲」中，學到了不少地方的特色美食。就比如說今天要分享的番薯糖水~

在廣東東莞地區，每年冬至人們都要吃上一碗番薯糖水來慶祝節日，有鴻運當頭的美好寓意。

番薯糖水是一道傳統的廣式糖水，口感滑潤、香甜醇美，一年四季都可以吃。在以前不那麼富有的年代，一道簡簡單單的番薯糖水，是大多數廣東人兒時的甜蜜回憶。

將番薯切大塊，加冰糖片糖，也可加入薑片和紅糖，一同熬煮。

薑的辛辣，更襯託了番薯的清甜，加以紅糖的滋潤，這一碗糖水不僅味道層次豐富多彩，更是食材自身的強大功效，驅寒暖胃，帶給你這個冬天最好甜蜜的溫暖~

上班族寶寶們，早上花10多分鐘煮一鍋番薯糖水，裝到保溫壺裡帶著。等到上午10點多鐘，休息的時候吃一塊番薯，喝一口糖水，補充能量，暖胃舒心，活力精神繼續投入一天的工作！

接下來就和推味君一起做做這個超暖心的番薯糖水吧~

你要準備：

番薯一隻，紅糖10克，老薑適量，紅棗適量。

—step1—

番薯去皮，切成滾刀大塊，老薑切下來三四片。我用的是紅心的番薯，如果想讓糖水顏色看著更舒服的話，也可以加適量的紫心番薯~

—step2—

小湯鍋裡放入適量的水，大概1000ml，冷水下入番薯塊，開中小火燉煮。

—step3—

開鍋之後，加入薑片，繼續燉煮，大概煮15分鐘。

—step4—

等到番薯煮到，可以輕易用叉子穿透，這時候就差不多好了。放入紅糖、紅棗，稍煮兩分鐘就可以關火了~~~

番薯糖水做起來沒什麼難度，不喜歡辣味的小夥伴，可以不放薑。番薯本身甜度就高，所以我做的時候紅糖隻放了10克紅糖，吃起來甜而不膩，有特別嗜甜的小夥伴，可以適量再放些糖~

如果放薑煮的話，最好上午喝，不要在晚上喝，晚上喝薑湯容易燥得睡不著覺，影響休息。

還有啊~

生理期的女孩子，十分建議吃這碗番薯薑糖水，緩解生理痛的效果杠杠的，推味君親測有效~我們痛經女孩紙都是下凡到人間歷劫的仙女，番薯糖水甜蜜又暖宮，仙女們要記得喝哦~

喜歡今天番薯糖水嗎？

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