他不給病人開藥方，
卻讓他們用「吃草」療愈身體。
Ron Weiss醫學博士是羅格斯新澤西醫學院經過認證的內科醫師和臨床醫學助理教授。他的實踐重點是逆轉和預防疾病，使用全食物植物（WFPB）飲食。
他還是Ethos Health的創始人兼執行董事，Ethos Health是一家以農場為基礎的醫療體系，將人類健康與自然世界聯繫起來，促進所有生物之間存在的根本聯繫。
我是醫生，治病救人是我的天則。
我選擇一種更健康天然的方法，
去醫治我的病人們。
他出售他的診所並決定開設一個另類診所」Ethos Health」，在一個342英畝的農場建立健康中心，那裡是一個全食物植物（WFPB）的飲食和生活方式作為」藥物「的核心健康中心，致力於教導大眾飲食和營養對於健康的重要性。
他為什麼會走上這條不歸路嗎？
答案是：他對父親的愛
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眼見為實的覺醒
父親罹患終末期轉移性胰腺癌
作為一名接受傳統醫學院培訓的醫生，他遵循處方葯和手術治療的教導，直到1992年，當他69歲的父親被診斷患有終末期轉移性胰腺癌，並且只剩下一至三個月之間的生命時。
Ron Weiss辭去洛杉磯急診室醫生的職務，並返回新澤西州。搬回家照顧他的父親，馬上帶父親去醫學院治療胰腺癌。但是那裡的醫生告訴他，已經沒有什麼可以做的，而且剩下的時間不多了。
Weiss將自己埋在圖書館，讀了一切可以找到希望的書。那就是他遇到的關於巨集觀生物，全食物植物性飲食的資訊。他為父親開發了一種基於植物的飲食模式，其重點是糙米，海帶，羽衣甘藍和綠花椰菜。
一周之內，他父親就開始有了明顯改變，可以安然入睡，全身止痛，甚至可以返回健身房運動。在這種以全植物為基礎的飲食三個月後，他的父親接受了CT掃描，表明腫瘤縮小了33％。九個月後，他又接受了CT掃描，表明腫瘤縮小了50％。對於終末期轉移性胰腺癌，這種變化被認為是不可能的。他的父親因此得以恢復律師生涯，並安然地度過了18個月，而且大部分時間感到精力充沛。
雖然植物性飲食的效果尚未得到科學證實，但有證據表明，飲食中含有各種植物性食物，如蔬菜，水果，全麥和豆類，有助於降低包括癌症在內的慢性疾病的風險。美國癌症協會的指導方針指出，富含蔬菜，水果和其他植物性食品的飲食可能會降低癌症的風險。
照顧他父親的這一段經歷，改寫了他日後的生命軌跡！
Weiss醫生創建了Ethos健康農場，專註於以植物為基礎的全食生活方式，旨在逆轉慢性病。
研究人員已經分離出5萬種植物代謝物，包括碳水化合物，脂肪和蛋白質，從而增強了解它們如何以及為什麼可能具有挫敗疾病的能力！
「我們已經看到植物性飲食可以幫助人們，」他說。「成千上萬的有益植物分子在人體內以驚人的複雜性相互協調，產生有益效果。」
Ethos健康農場
「農場是一個巨大的畫布，我可以在這個畫布上解決所有這些問題，我們的食品系統，我們的醫療保健系統，環境衛生。」Weiss醫生說。
Weiss醫生，他的妻子和兩個孩子，住在一個旁邊的老房子裡，他們全身心投入在這個事業中，最初甚至抵押了全部的資產，以使農場得以開始運作。
事實證明，他的選擇和堅持沒有錯！
用藥物和手術的方式治療患者不會解決疾病的根本原因。他認為飲食才是扭轉困擾的關鍵所在。
「我不喜歡說我是素食主義者，因為素食並不一定表示他們吃的是健康的食物。」他說。
「這就是為什麼我喜歡說吃植物性飲食，或是一種未精製的全植物食物的飲食。「
Weiss說：「做好農場，幫助來到這裡的人們，讓我感覺到很美好。」
2
342英畝
Ethos健康農場
Weiss醫生開設第一間農基診所
Weiss位於新澤西州長谷的342英畝農場，包括40多種不同的蔬菜和水果作物
Weiss賣掉在紐約的傳統診所後，在其342英畝的農場裡蓋了第一間「農基醫療診所」。這間農基診所位於紐澤西州的長谷(Long Valley)，專門以各種植物性食物當作葯來治療病患。
Ron Weiss邀請患者體驗植物性飲食的好處 照片：Jeff Tolvin
Weiss醫生說：「植物性健全食物是行醫者可找到的最有效的疾病修飾工具，比任何藥品或手術有效」。
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醫療
聯合體的」陰謀「
數十億的人口長期被化學合成藥品控制
大藥廠一直鼓吹銷售並使用化學合成藥品來治療疾病。在社會中所有與植物和草藥的好處相關的研究和認知都被視為次要。即使植物從遠古時代起便一直被成功地用來治病，許多人生病時仍然直接選擇化學藥品。
甚至我們的飲食也因經過加工處理和含防腐劑的食品而受影響，例如導致身體長期生病和處於不健康狀態的成分。
事實上Weiss醫生的所為是切實遵循現代醫學之父的建議：
希波克拉底(Hippocrates)
讓食物成為你的葯
葯就是你每天吃的食物
4
全食物
植物（WFPB）飲食
該項計劃的重點
在於透過食用蔬菜、穀物、水果、堅果、種子和豆類使身體回到應有的平衡狀態。
「我並不是說如果你跌倒摔斷了腳踝，我只要敷些艾草膏藥就可以治好它。你需要別人治療斷裂的腳踝，」Weiss醫生強調。
「我指的是治療和預防慢性疾病，例如心臟病發作、中風、心血管疾病、癌症…..這些病拖垮我們的經濟和國家。」
植物中含有天然的可以醫治你身體的營養。
舉例來說，許多食物如薑黃可以抗發炎。發炎被認為是造成各種慢性病或癌症的原因。
Katya採訪了Ron Weiss博士關於植物健康與人類健康之間的聯繫
在採訪的過程中，Weiss醫生已經備好午餐的內容：
「以嫩羽衣甘藍、菊苣、紫蘿蔔、黃瓜、洋蔥和漿果拌胡桃油醋做成的沙拉，接著是用豆腐代替起司的意式茄子起司卷，以及覆盆子佐不含奶的巧克力布丁」
即使是簡單得像這道沙拉的食物也含有許多重要的藥用成分。
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成功案例力證
全植物性飲食的神奇力量
社會大眾需要控制對藥物的依賴
Weiss醫生的主要目標在於降低社會大眾對於危險藥品的過度依賴。這將有助於消除副作用的害處，譬如葯癮、服藥過量，甚至死亡。他的目標之一是透過使身體回到平衡狀態來避免不必要的手術。
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Weiss醫生提及一個令人難以置信的成功案例，主角是住在紐約西區九十歲婦人Angelina Rotella。
Angelina Rotella在聖誕夜前一晚首次來到Weiss醫生的辦公室，當時的她身染鬱血性心衰竭（Congestive Heart Failure, CHF），坐著輪椅進門。
我問她：『您希望我打119，轉診到Palisades General醫院？還是讓我喂您吃番薯和羽衣甘藍？』著實令人驚奇的，在她女兒的協助下，她選擇後者，」Weiss醫生說。「她不再有糖尿病和慢性心臟衰竭。現在她可以煮飯、縫紉並在附近散步。我不是說這一切很容易，但她把握機會並獲得改善。」
給Angelina Rotella女士的處方是嚴格的飲食，包括「穀類（例如全谷糙米和番薯）、蒸蔬菜（包括羽衣甘藍和菠菜）、水果（一大份的野生有機藍莓是必要絕不可少的）和水。」她的女兒Angie Rotella-Suarez稱這「比奇蹟還神奇」，因為她媽媽在兩星期後就可停止服用降血壓治療心臟病的藥物。
這項極成功的新聞開始廣傳，Rotella-Suarez姊妹們決定嘗試相同的飲食，結果她們不再有糖尿病前期（pre-diabetic）並且減了大約四十磅。
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「Dr.Weiss的計劃不僅僅是你吃的東西，而且是你所得到的最好的教育.」Bedminster的72歲的Anne Baker說。
一名乳腺癌倖存者，Baker遵循了她認為是健康飲食的習慣，但在註冊了Dr.Weiss一年的計劃之前，她已經接受了血壓藥物的治療。
她說：「我開始看到不同的家庭成員和朋友們患上了毀滅性的疾病，而我卻無論如何也不想走那條路。」 十個月後，Baker說她已經改變了。
「我永遠不會像以前那樣去吃飯，」她說。「在我開始的那一天，我就停止了我的降壓藥，我從來沒有回過頭去。幾個星期前，我的血壓達到了118/62mmHg。「除了眼科醫生以外，Weiss是Baker唯一經常看的醫生。
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Palumbo以210磅的體重加入了該計劃。他說：「我現在身體健康，體重減到了160磅。」 「我會堅持下去。身體仍然在做一些調整，我感覺很好。但總體而言，我非常高興。我不能不感謝他和Asha（實習生）。「
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當Robert Ungar在右眼診斷出罕見的腫瘤後，開始聽從Weiss的營養建議。Ungar當時正面對手術，並被醫生告知，由於手術會停止動脈血流動，他的右眼失明的可能性非常大。
但是，Ungar在手術中脫穎而出，他的視力完好無損，說明植物性飲食方案發揮了重要作用。「為Ungar做手術的博士 Uniss說。
Weiss通過教我關於營養和如何改變我的飲食來幫助我準備手術。「 「我永遠感激他，並計劃會一直堅持這種飲食。」
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十五年前，Joyce Barrier莫名其妙的遭受了危及生命的眾多疾病：急性結腸炎，嚴重不受控制的伴有周圍神經病變的糖尿病，哮喘，史蒂文斯-約翰遜綜合征，炎性關節炎，纖維肌痛，肺栓塞和高血壓。
那時的Joyce已經疲憊不堪，痛不欲生。然而在全食物植物（WFPB）飲食的六周內，Joyce就停用了24種藥物，其中包括曾給予病人最大劑量的胰島素，而在幾周之前，Joyce能夠爬上喬山—— 一座2800英尺高的高山，垂直距離為700英尺。
多年來，Weiss醫生看到他的病人們扭轉了慢性疾病，停掉了所有的藥物，達到了健康的體重。
更有患者寫來感謝信，感謝這位不走尋常路的Weiss醫生！
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身心靈
整體健康
越來越多的家庭已經加入全食物植物飲食計劃
已經有越來越多的家庭已經加入全食物植物飲食計劃；除了繳交會員費用外，他們自願貢獻時間幫忙採收蔬菜和除草。這不單是很好的運動，藉由參與食物生長製造過程也能提高人們對健康飲食的興趣。
他的計劃還吸引了，
很多實習生前來學習。
實習生Julia Kirchner
這位實習生正在用心的看書哦，書名是《How Not To Die》
亦在羅格斯大學文理學院取得植物學士學位的Weiss醫生說：「人體健康和環境的健康、食物的製造及如何生長息息相關。我將這個農場看作是我的一個新起點，能夠將畢生所做的每件事，所有我研讀過的植物的生物性質和化學性質，都和人體生理系統連結在一起」
除了關於健康和營養的認知外，最近的學術研究顯示當您從事和地球有關的工作時，例如從事園藝接觸到泥土裡的細菌會釋放腦中的血清素，可幫助您變得更聰明且更快樂。
帶領大家一起戶外瑜伽靜心冥想
（左一）Weiss醫生不僅學識淵博，還很有音樂才華哦！
Ethos健康農場的面積，會隨著受益的病患及對飲食覺醒的人愈多，開墾的土地也會越來越多，每一種選擇都會帶來一種結果！願您亦能重新審視您的飲食結構，是否真的健康與合理？身體是會說話的！請用心地去感受他！
有關Dr. Weiss和Ethos Health的更多資訊
請訪問www.EthosHealth.org
http://www.myethoshealth.com/ - Ethos農場
https://www.facebook.com/MyEthosHealth - Ethos Farm
總的來說
就是多吃果蔬
少用藥物
多接觸大自然
沐浴陽光
心情愉悅了
吃的食物健康了
也就藥到病除了。
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